酸豆角炒魔芋

每餐做饭的时候，我和老公两个人，不是做两个菜来吃就是三个菜来。当然青菜是少不了的，肉肉也是少不了的。老公是一个无肉不欢的人，没肉肉的饭菜不香，他也不会吃的。青菜买的最多的就是这个小青菜了，可能各个地方的叫法都不一样吧，在这里都叫他小青菜，记得在家里它是叫上海青的，这个青菜是一年四季都可以吃到的，炒起来也是很方便的了，锅里放了油，想吃什么味道的就加入什么作料就可以了，菜炒熟了就是可以装盘了。

这个菜不知道大家有没有吃过，可能在某些地方是没有的，这里的魔芋光是从外表看来就是要白了一些，而且吃到嘴里的味道也是没有家乡的味道好。貌似这个像是用魔芋粉做成的，所以就少了家乡的用真正长成的魔芋做成的好吃了。这个菜拿来吃火锅或者是做烤鱼的时候放在里面做配菜都是很美味的了。家庭来做菜的话，一般里面配的都是酸菜，这次就是拿了酸豆角来搭配着炒了来吃。

魔芋吃起来软软懦懦的，很有弹性的。家乡魔芋颜色要比这个要深一些，从土里长出来的是那种椭圆型的，长成熟了以后，就是把它洗干净，然后慢慢的磨成粉末，最后在加工后面就是整块的魔芋了，这些工序都是听妈妈有说起过，具体的制作过程到是没有见过的了。我们就是只管吃，反正现在市场上也是可以买到成品的，到省着去研究这些来了。

今天家里的香肠也是做了不少的，爸爸说今年做了两种的口味来，一种是麻辣味的另一种就是五香味的。元旦回家的时候带了几根过来，这次就用了蒜苔来炒了吃，还别说，这个麻辣味道的香肠还真是很好吃的了，可比去年的香肠味道要好吃很多了。香肠是我们的最爱呀，所以现在每年的过年间爸爸都是会做上一些来的，来看的时候我们就可以吃到很多家里做的各种的美味了。