酸辣大白菜+香芹炒猪肚

知道朋友能炒一手好菜，所以我们会在每个周末都过去朋友家里小聚一下。从小在一起长大的朋友也是同一个地方的，所以大家的口味都是差不多，每次朋友炒出来的菜都是非常合我们口味的了。在平时朋友有褒汤的时候，也是会打个电话过来让我们过去喝的，虽然说晚上不能吃的太多，但对于现在的我们来说，在一天中能吃上合口饭菜的时候也就只有晚上了。

酸辣大白菜，别看这个菜里面没有见着辣椒什么的，朋友炒的时候用的是泡椒，所以这个菜辣的才叫够味了。看不到辣椒却能够吃到非常辣的味道了。酸爽可口的酸辣大白菜。其实对于冬天来说，白菜不算是什么稀罕的菜，每天都可以吃到，但白菜的做法也是非常多的了，不管那种做法做出来都是感觉非常美味的了。

猪肚这些虽然不是每天都会吃到的菜，但偶尔吃一下还是很美味的了，这个猪肚里面是配了香芹和青椒一起来炒的，看到这盘菜的时候，是不是感觉颜色特别的亮丽了。芹菜清脆可口，而这个猪肚也是做的很到位了，反正味道是完全做出来了，自己是不吃这个东西的，总感觉原有的味道怪怪的，但朋友做出来的这道菜了自己到也是吃了不少的。

香芹炒豆干，这道菜不说，这个就是家常菜了，其实家常菜也就是家常的做法，不管怎么吃都是百吃不厌的菜。豆干的品种也是不少，有五香味的，有原味的也有麻辣味的。当然自己还是比较喜欢吃熏豆干的，那种烟熏的味道还是很美味的了。这道豆干也是用的香芹来炒的。

其实炒菜也是一门不小的学问了。先不说好不好吃，只要菜配的好，在颜色上来看就已经非常养眼了，然后就是菜的味道了，没见着菜就能闻到香，这才是做菜的手艺。菜只要能闻到香味了，那吃在嘴里肯定也不会错到那里去。每次我们聚在一起的时候，基本不是三个菜就是四个菜的量，有时候也会褒上一份汤来，最后都是只剩下了盘子来。菜的份量都是刚刚好的了。