都是我的菜

    上次回老妈家带回来的鸡肉一直放在冰箱里冻着，中午老公说拿出来解冻晚上吃，让我做。他最近总怂恿我下厨，说老婆做的好吃。好吧，谁让我禁不住他夸呢，再加上我自己也馋了呢。自从上次外面买的鸡肉很难吃以后就再也不想买。这不，上次回老妈家她说要给我杀两只鸡带回来，我都高兴坏了。自己家养的鸡，味道可那是相当好的，吃起来倍香！
    虽然鸡肉是中午就拿出来了，但是冻时间太长了，到了下午四点还没化，我就放温水里泡着。因为我打算挑几块出来给女儿煮汤，女儿最近不怎么爱吃肉，我怕她不吃，煮汤给她也很有营养。所以化好的第一时间我就挑了几块带骨头多的鸡肉先把鸡汤煮上。老妈养的这个鸡，别说，还挺肥的，居然能剥出小半碗鸡油。这个鸡油我打算用来炖酸菜，想想都要流口水有木有？
    虽然我剥出去鸡油了，但是一炖鸡肉肯定还是多油，所以我在炒鸡肉的时候并没有放油。鸡肉炒香了就放水炖一会才放的土豆。这个时候感觉鸡肉还是很硬，我就放压力锅，开了牛羊肉键保压25分钟。口感刚好，不得不说，家养的鸡就是好！
    鸡油煎了炖酸菜刚刚好，吃起来很香又不腻！我很喜欢吃酸菜，不夸张的说，这一盘我自己都能吃完。我就喜欢吃酸一点的，如果是宝爷宝奶做，他们就会多洗几遍，抓得很干，没有酸味我感觉就不好吃了。所以今晚我自己做，我感觉吃得过瘾。
    在回老妈家前，女儿就跟我老妈说：“外婆，我要吃鸡蛋，还有鸡腿！”这不，老妈真给留了鸡腿！我看着都要流口水了呢！满满的都是爱！