【煲出靓汤】+美味乌鸡汤

        自己是个非常喜欢喝汤的人，各种汤都很喜欢，大概是受了自己的影响，咱家娃也是一个十足爱汤的主，于是煲汤就成了不可缺少的美味了。不过由于平时大人孩子都很忙，喝汤的机会也不多，只有周末的时候都会煲汤一饱口福。说说我家经常做的汤吧，因为自己不善厨艺，所以煲汤也是简单的居多，没有更好要求，大人孩子觉得好喝足矣。

       煲汤——乌鸡汤。乌鸡可是很有营养的，含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且脂肪和胆固醇的含量又是非常低，所以很适合大人和孩子实用，是调理脾胃很棒的滋补品。也是考虑到孩子也喝，所以煲乌鸡汤的时候会放入一些红枣和香菇，红枣是补血的，香菇是孩子喜欢的，两者结合的味道还是不错滴。这个做法非常的简单，通常我都是去超市买收拾好的乌鸡，不用买整只的，半只就足够了。将乌鸡切成块，清洗干净。切好姜片和葱片待用。煲汤用的都是砂锅，就是为了喝汤特意买了一口大砂锅呢。将所有食材放入砂锅中，然后加入清水，不要忘记在放点枸杞味道更好的。然后开始煲就好了，小火慢炖的，炖的时候锅内会有一些浮沫的，要用勺子撇出去，直到清亮为止。随着时间的流逝，汤的美味逐渐的飘溢出来，很诱人的。别看做法简单，但是丝毫不影响汤的味道，简单中保留汤的原汁原味。大概2-3个小时的慢炖后就可以大饱口福了。我们通常都是出锅的时候在放盐的。用勺子搅一搅，鲜美的味道扑鼻而来。红枣有着淡淡的甜味和香味。小香菇更是软软糯糯的口感很好。乌鸡肉我们很少吃了，主要是喝汤吃配料。尤其是寒冷的季节，来上一碗乌鸡红枣汤，舒服又美味啊。