【美食厨艺秀】+12月+豆腐煮鱼

  

     前些天老公的大妈生病了，在我们这里的医院住院来着，她那人因为晕车，所有好多年也不近一次城的，这次是不得不近城看病，城里有她的妹妹，出院了大妈的妹妹先接她去玩了几天，可大妈着急要回家，听说她快要回家了，我和老公商量着怎么着也得在我们这来玩个几天才行啊，她老人家也不容易了，错过这次机会也不知要等什么时间了。



        定好就打电话给大哥了，约好来我们这，可大哥那人他不守时，害我们等了半天，天快黑了她们一家人才到，还好我的饭也快做好了，这天的饭也简单，因为都不是外人，公公婆婆，大哥一家，心语奶奶那人很喜欢吃鱼，就自己家的几个老人，吃的方面也就为她们着想了，这天要老公去买菜，第一次买回的鱼好小一条，我说人多，又爱吃重新去买，老公又第二次去买，这下好了，买个大家伙都三斤半了，顺带还买有豆腐


        心语奶奶最爱吃的也就是豆腐煮鱼，但是又不能太辣，每次都是自己在家配调料，用不了别人卖的那调料，这次我用的豆瓣，豆腐一起来煮的，煮了一大锅还就着火锅一起，。可让人郁闷的是，都做好了，才知大妈她不吃鱼啊，肉啊那些的，不知也是没有办法的事，客吃不了，好了主人。大家伙还是吃了个差不多。








剁成块，用盐，老抽，料酒，十三香，胡椒面淹20分钟以上


热锅放油，把鱼块煎一下起锅


原锅放豆瓣炒香


再放点蒜，和姜


加开水


放鱼块


放豆腐，加盐，花椒油，耗油




煮火锅时加了点蒜苗