【美食厨艺秀】+12月份+红烧鲈鱼+天蝎蝴蝶

家里婠婠和婠爸都说是属猫的，自然是无鱼不欢。唯独我不爱吃鱼，其实也不是不爱，只是怕刺，每次都会卡刺。就这点老是被婠婠笑，说妈妈是个大笨蛋。的确，这点还真是不如她呢，她很小的时候就会把刺吐出来了。

这段时间婠婠反复咳嗽，鱼啊虾啊是好久没进家门了。别说婠婠抗议了，家里的男人也有意见了。不过没办法，咳嗽还是忌口的好，这些鱼腥的东西可不能沾。这几天咳嗽好了，终于可以吃鱼了，连着买了几天吃个够。这下婠婠又有意见了，怎么天天吃鱼啊。不过吃的时候还就挑一个鱼吃。

这几天都是婠婠舅舅下班买鱼来的，我只能早上去买菜，这鱼要新鲜的才好，买回来自己杀又太麻烦。想不到下班时间菜场门口的鱼还真便宜。今天买了两条鲈鱼，才10元，也不算在小。鱼里面，我还是最喜欢鲈鱼的，刺少，味美。特别是清蒸鲈鱼又方便又好吃。不过今天婠婠说要吃红烧的，那办法，那就试试红烧的喽。

鱼收拾干净。在肉厚的地方划几刀。
起油锅，爆香姜，蒜。
鱼煎到两面焦黄。加料酒，生抽，老抽，盐和糖，烧到汤汁浓一点就行。烧鱼的时候不喜欢放水。