四菜一汤

        有一段时间，晚餐一直是妹妹做，因为见她饭后碗筷都她收拾和洗刷，一个人包太多活也是累，毕竟人多吃饭，所以我还是帮忙分担下，晚餐换成我煮。

        晚餐还是有白切鸡，想着最近都在吃这个，还是换下口味吧，炒着吃的香啊，妹妹说要吃丸子冬瓜汤，可是鸡已经在锅里面煮了，晚餐两个汤？不太现实吧，怎么办？鸡不白切可以砍小块回锅炒下，放点葱段爆香。我想鸡汤当然不能浪费了，既然妹妹说要吃丸子冬瓜汤，可以用刚才煮鸡的汤来煮丸子冬瓜汤啊。

        冬瓜是X哥给的，那时我说要吃冬瓜，跑市场就他家卖的，今年冬瓜比较贵，X哥给了我们一个摔坏的冬瓜，其实就是摔裂了，把坏的切开卖好的部分就可以了，但是X哥让我们直接抱回家。拿回来几天也没有吃，因为最近菜太多了，已经完全把冬瓜忘记了。直到这次才想起来，冬瓜虽然摔裂了，但因为储藏得当，里面的肉并没有坏。


        肉丸子，里面没有添加剂的，是家里买肉和香菇加工而成的，因为做了两大包，煮好后就分袋装冰冷冷冻了。这么多够吃好长一段时间了。

        冬瓜本来我想切薄片的，看了今晚菜比较多，想着煮完汤长时间这么放着，冬瓜肉肯定都熟烂了，干脆切大块的吧。这样吃起来还能吃到完整的冬瓜。事实证明我的做法是正确的，丸子煮开后我就放冬瓜块了，最后起锅调味，再撒上葱花即可。


         汤

        炒的鸡块，

        红萝卜炒肉片，肥的部分我用来炼油，煎过的肥五花肉很香，油刚好用来炒红萝卜，放点蒜头爆香倒入红萝卜炒到六七熟，后倒入肉片一起翻炒，最后调味翻炒均匀盛出即可。



       酸菜炒鸭肠，其实这道菜已经吃过两次了，酸菜很开胃，因为那天菜太多，没有办法煮，我就把焯过的鸭肠放冰箱冷藏，再炒吃还是很脆的，里面不仅有鸭肠还有鸭胗，鸭心。


        素炒豌豆尖，豌豆尖就是我们吃的荷兰豆那个嫩芽枝，很嫩的豌豆尖，可以炒，涮，凉拌，这个菜炒的时候需要急火快炒，自我感觉炒的还不错，大家可喜欢吃了，

      标准的四菜一汤，有红，有绿，有白，颜色搭配的很有食欲哈。晚餐我做比妹妹好看好吃。