美味的花蛤

        贝壳海鲜最便宜的当属花蛤吧，就是没有多少肉哈，因为X超市看到活动，一斤四块钱，平常八九块一斤，四块一斤的价格还真是让喜欢吃花蛤的人很心动的，毕竟经济实惠嘛，以前这家超市田螺也经常搞特价，我还一直关注呢，可惜现在不搞了，田螺换花蛤也不错。

       花蛤因为表面的花纹而得名，肉是极其鲜美，宝贝是第一次吃花蛤，所以第一次没有敢买多少，够一顿吃就好，买回来的花蛤，一般要清水养一养，让它把脏东西吐干净。这样吃起来就不会担心吃到含沙的肉了。

                                                   

        花蛤的常见做法，为了保持其的原味，大多数是蒸着吃或水煮，或者炖蛋。

宝贝第一吃花蛤，说很美味，让我下次多买点，也是，那时候真是吃得有点意犹未尽的感觉，因为花蛤特价几天呢，趁现在还特价中，下次买多点，这样就可以大饱口福了。

        晒下我做的几道花蛤菜，娃娃菜肉片花蛤汤，锅里放清水适量，娃娃菜洗净待用，肉片适量，姜片可以去腥，一来花蛤属于寒性，姜片是可以驱寒的，可以中和下，待锅里的水烧开倒入花蛤和娃娃菜，肉片，花蛤开壳表示已经煮熟了，加入适量盐调味即可，花蛤本身就味鲜美，所以不需要添加什么味精鸡精了。

          一道鲜美的花蛤汤就做好了，看这汤色还不错吧，因为加了肉片，汤还不仅鲜美还有一点清甜呢。

        花蛤便宜的时候我会忍不住买很多回来，天天吃，真是一点不腻，老公看到我们老吃这个，还奇怪我以前不怎么吃的，怎么变口味了，哈，以前贵不舍得吃了，而且肉又不多，这次便宜真是让我和宝贝吃的心满意足呢。买的多时我一般两吃，一个做汤，一个爆炒，真是美味啊。

         爆炒花蛤一定要多放点蒜，爆出香味，喜欢吃辣椒最好了，因为做了两份，宝贝说她吃清淡口味不吃辣，辣椒我是加了很多，快火翻炒到花蛤开口即可。爆炒的不要长时间，以免肉老，嫩的花蛤肉最鲜美了。虽然花蛤看起来蛮辣的，但宝贝看我吃的很香，忍不住也要尝试下，这一吃就停不下嘴了，两种做法，味道和口感还是有差别的。

        花蛤炒韭菜