下雨在家自制彼萨

     有时候会彼萨玩一下烘焙，不过周日一般都和孩子户外玩，晚上又要当老师讲故事，所以烤箱也有一段时候没用了。这个周日下雨没外出了，好的，借个机会来弄些好吃的给孩子，看到冰箱有培根，这天就直接弄个培根彼萨好了，简单易做，也受孩子们的欢迎。

    很喜欢自己动手的滋味。来准备材料，首先是彼萨皮的原料：高筋面粉150G，低筋面粉60G，温水100ML，黄油，糖适量，盐小许，干酵母3G。配料：一般用马苏里拉芝士，这个超丝超好，我经常使用，还有洋葱，培根，牛肉，西兰花，洋葱。这些材料也是找到就下了，这个纯是即兴之作吧。简简单单，有着自己动手丰衣足食的感觉，另一个就是吃着放心，还可以随意变着花式，反正喜欢什么口味就放什么材料。

    步骤容易，要学的看起来，先将面粉、糖、干酵母放入盆中搅伴均匀搅伴成面团，揉和5分钟后，觉得面团表面光滑后，再加入软化后的黄油后将面团揉和。常温下发酵一会儿，这样待面团发大，这个时候可以做彼萨皮了，先用叉子将饼底戳上许多孔，以避免饼底起泡，然后再整一层番茄酱，散上一些马苏里拉芝士，然后散一层蔬菜，这些就是刚才已经准备好的材料，再散培根，最后，散一层马苏里拉芝士，这个层层叠叠的感觉，还真不错的呢。

    把烤箱预热在180度，放入烤箱，下层200度，10分钟使披萨饼底先烤熟。然后将烤盘放到上面第二层继续烤10分钟左右即可，如果想拉丝的效果做得更好，可以在烤到一半时间拿出烤盘，在上面再散上芝士后继续烤5分钟也可以的。

    怎么样，这个成品还不错吧，孩子们通常待冷一会时候，就可以把它们全部消灭掉了，确实在很大程度上给予了我无限的动力。简单一个培根牛肉彼萨，吃出大厨的凤味了，哈哈。