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【萱妈厨房】---白萝卜排骨汤

跳转到指定楼层回复数:21  |  浏览数:12227
楼主
发表于 2012-01-08 21:58
只看该作者



         冬吃萝卜夏吃姜,冬天多吃点萝卜有益健康,可宝宝不爱吃萝卜,她总是说萝卜有点“辣”,不过萝卜确实有点“辛辣”,为此我苦恼了很久。去年,我在我妈家生活了一年,有一次我妈说要给宝宝煮排骨炖萝卜,我不让我妈把萝卜跟排骨一起炖,让换成其它的东西。我妈问清情况后,很自信的让我放心,她煮的萝卜排骨汤,宝宝一定会吃。


         怀着一颗好奇心跟进了厨房,我看到妈妈把萝卜切成很薄的一片,跟平时的煮法不一样,她先把排骨用高压锅煮熟,等排骨煮熟后,再把切好的萝卜片倒入高压锅在煮一会,最后加入适量的盐和味精就好了。当时,感觉宝宝肯定会不吃的,没想到妈妈给宝宝盛了一碗,宝宝既然把那碗萝卜汤连同萝卜全部都吃完了。后来,我听妈妈解释才知道,萝卜切成薄片后,沸水煮过之后,它的“辛辣”就变淡了,小孩自然吃不出来。从此以后,我就按照妈妈的作法给宝宝煮萝卜汤,宝宝每次都吃很多,慢慢的变的爱喝萝卜汤,爱吃萝卜了。大家来看看我给宝宝煮的萝卜排骨汤吧!




第一步:排骨冷水放入锅中,先焯水。(看到没脏东西都煮出来)
第二步:将焯过水的排骨洗干净
第三步:高压锅中加入适量的水(水量因家人的数量而定),把排骨倒入高压锅中,滴几滴醋,据说,醋可以
           把排骨中的钙质更好的释放出来,最后盖上高压锅的盖大火烧15分钟,之后再改用小火烧15分钟左右
第四步:白萝卜切成薄片,待排骨煮熟时再放入锅中



第五步:30分钟后关火,待高压锅的气压全部消掉后,打开锅盖重新开火,几秒钟后锅中的汤沸腾后,把切好

           的白萝卜片倒入锅中,高压锅的盖上,但不要关紧,放在上面就行,数分钟后加入适量的盐和味精,

           这道萝卜排骨汤就可以出锅了~




营养又美味的白萝卜排骨汤来喽~

这种做白萝卜真的一点“辛辣”味都没有
宝宝很喜欢吃,不信,亲也可以试试!


本作品未经作者许可不得转载,转载请征求作者意见。擅自转载使用,将保留追究其法律责任的权利!
沙发
发表于 2012-01-08 22:20
只看该作者
这道菜我们也好喜欢的。美味又营养。
宝宝怎么会觉萝卜辣呢,我们这里的白萝卜还都带着一点点甜呢。
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板凳
发表于 2012-01-08 22:24
只看该作者
这道菜我们也好喜欢的。美味又营养。
宝宝怎么会觉萝卜辣呢,我们这里的白萝卜还都带着一点点甜呢。
kittymao51 发表于 2012-01-08 22:20
我也不知道她为什么会感觉白萝卜有点辣椒
不过自从用这种方法煮后,就再也没听她说过了
但她只吃萝卜排骨汤里的萝卜,如果白萝卜炒菜的话,她还是不吃的,郁闷啊
4#
发表于 2012-01-08 23:04
只看该作者
偷笑 我家很喜欢吃萝卜。。。汆萝卜能吃好多
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5#
发表于 2012-01-08 23:13
只看该作者
看似清淡,吃着入味吧?
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6#
发表于 2012-01-08 23:15
只看该作者
看似清淡,吃着入味吧?
hardmimi 发表于 2012-01-08 23:13
淡就是要清淡点的好
由其,小孩要吃,更加要清淡
7#
发表于 2012-01-08 23:19
只看该作者
我家很喜欢吃萝卜。。。汆萝卜能吃好多
等你长大 发表于 2012-01-08 23:04
多吃萝卜好啊,有益健康
8#
发表于 2012-01-08 23:34
只看该作者
回复 7# 安萱妈妈


偷笑 貌似还有排气的功能。。
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9#
发表于 2012-01-08 23:56
只看该作者
回复 7# 安萱妈妈


貌似还有排气的功能。。
等你长大 发表于 2012-01-08 23:34
是的,顺气嘛偷笑
10#
发表于 2012-01-08 23:59
只看该作者
现在正是吃萝卜的时候
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我的世界有了你们而精彩。
11#
发表于 2012-01-09 08:52
只看该作者
我今天也试
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12#
发表于 2012-01-10 21:00
只看该作者
我今天也试

happy栋阳 发表于 2012-01-09 08:52
试试吧,一定不错的
13#
发表于 2012-01-12 15:11
只看该作者
是不是吃生她觉得辣咧
这样煮就好一点了
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          妍宝是我的小天使,开心果让我们时刻都能拥有孩子的爱!
14#
发表于 2012-01-12 15:11
只看该作者
大陆的人参就是白萝卜
多吃有好处
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          妍宝是我的小天使,开心果让我们时刻都能拥有孩子的爱!
15#
发表于 2012-01-12 17:01
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健康的方式

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