健康美味日式料理
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楼主
最近很迷恋做菜，一直在不断学习着各种菜式的做法。新闻屡屡爆出食品安全问题，还是自己做的安心呀。听朋友介绍说上海的一家日式料理教室很靠谱，不仅能教做菜，还能做面包和蛋糕。听起来很心动，一直很想学习日式料理于是就兴致勃勃的报名参加体验了。
是和朋友一起去的，料理教室在环球金融中心，叫ABC Cooking Studio，不光气氛好，还全部是年轻漂亮又温柔的女老师哦。废话不多说了，还是看看我做的菜吧，样式很多哦， 选了关东风味杂煮、菊花罗卜，煮栗，还有煎带壳虾。来分享一下做法给大家吧！ 准备前的工作台上，各种配料琳琅满目。  第一道：关东风味杂煮 其实最有特色的就是这碗汤。在授课前老师就跟我讲，这道菜小朋友超爱吃，有甜甜粘粘的红薯膏加煮栗粒，还有酸甜可口的菊花罗卜，还有营养美味的煎带壳虾与波菜。确切的说，真是色香味俱全的一道精美料理。 第1步：将海带、鱼干片煮汤后，再将渣捞出。  第2步：将鸡肉切成丁。  第3步：胡罗卜切成小花型、还有香菇上画个十字，与菠菜、鸡肉丁等一同放进之前海带好的汤里。  将所有配料放入锅里加热烹饪，煮时最好将余沫清除；然后加入调料调节味道，要放日式清酒与万字酱油1小勺，你立马上就可以闻到那种清甜鲜香的味道出来。   其实知道万字酱油的亲都知道，他在日本很有名，完全不使用任何添加物，完全靠纯酿造，还要用半年这么长的一个酿造期间。对日本饮食文化很感兴趣的我对它最熟悉不过了，这次能再这间日式料理料理教室里竟然用到了很开心。  好了，煮好后准备出锅啦！ 第二：腌制菊花萝卜     第三道：红薯膏上放板栗  看上去是不是很漂亮诱人呢？说实话，味道也非常好。做法是将一小块红薯切成薄片，放入锅中大火加热，煮至竹签可以插入的程度趁热辗碎，加入甜料酒，盐、细砂糖，再加入水搅碎，最后加入事先煮好的栗子。  第四道：油煎带壳虾。 做法是：先将虾脚等残须剪掉，然后从背上挑出一条带苦味的脏黑线。虾背中断切开，然后插入两根牙签将虾撑直。要把白炒芝麻、黑炒芝麻放入洗净的虾中，在锅中放入色拉油，在锅中煎至金黄，虾的鲜味混入芝麻的香味。在做时整个料理室都飘有着香味，美味的不得了。   看到了展示台上成排万字酱油，我想起上次从超市买来的还没用完呢，现在常在家用来合蒸鱼吃也是超美味哦。好吧，我准备开始试吃我的美味料理啦！  本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ |
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沙发
真漂亮呀，我就做不出这种样子来
个性签名
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