清蒸海螃蟹~~~
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楼主
 这次的螃蟹个头特别大呢，每只都有一斤多呢，肉特别的瓷实，吃一只感觉就要饱了。其实说是吃螃蟹，我个人对此一般般，因为我觉得吃这个比较麻烦，它全身都是壳，还得掰腿儿还能掀壳什么的，不如吃排骨来的痛快。但是家人比较喜欢吃这个，珠珠小朋友也是对螃蟹情有独钟，最喜欢用螃蟹钳子蘸着料汁吃啦。 说起清蒸螃蟹，这个做法很简单，无非是把螃蟹钳子上的橡皮筋给挑下来，再用刷子把它们彻彻底底的给刷干净了，再把它们码放在蒸锅里，蒸锅里要一次性放足量的水，然后把锅盖盖严实了，根据螃蟹的大小来决定蒸制时间的长度，这次蒸的蟹我蒸了二十分钟，当掀开锅盖，看到螃蟹从青颜色的变成了大红色，还是感觉很漂亮的嘛。 最后还要用味极鲜和姜沫还有香醋调一个料汁，用它来蘸着螃蟹肉吃。我看到有的地方的人是用蒜沫来调的料汁，里面还放一点香油。有一次我也这样试过，不过总觉得没有姜沫调出来的好吃，而且觉得香油的味道把螃蟹的鲜味给遮挡了不少。就试过那一次，以后再也没有那样调过汁。  母的海蟹，买回来时都放在加了氧的塑料袋里，塑料袋里有商家自配的海水，所以刚拿了来还在伸着腿儿，张牙舞爪的，不过很快的它们就咽了气，离开海水的螃蟹，很快就不能呼吸了。有时候我也会想，人是不是太残忍了，为了一口美味，却........  螃蟹的样子看起来有点凶哟~把它们用刷子在水笼头下刷洗干净，前前后后，里里外外都要刷哟，而且最好用流动的水来做这个步骤。  这是已经刷洗干净的螃蟹，经过自来水的冲洗，它们已经不用再伸腿了，马上就要变为我们盘中餐啦。这就是螃蟹的命运。  放在加了足量水的蒸锅中，码放整齐，注意不要把螃蟹腿给弄下来，否则的话拿出来就不好看了。  然后再盖严了锅盖，大火蒸制二十分钟，螃蟹全身变成通红色就说明已经蒸熟了。蒸螃蟹要冷水上锅哟。  用味极鲜和醋调一个调料。味极鲜和醋比例为2：1再适量加一些姜沫。这样一碗鲜美的料汁就制作好了，用它来蘸着螃蟹吃，鲜上加鲜。  出锅后的大螃蟹，通红通红的。大钳子里的肉很瓷实的，美味无比！ 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名
梦想就是一个勇敢的决定。
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沙发
天啊，螃蟹我的最爱，，这是膏蟹吧
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板凳
天啊，螃蟹我的最爱，，这是膏蟹吧 
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梦想就是一个勇敢的决定。
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我家吃螃蟹后吃了点橙子，结果拉稀两天，你家要注意哦，千万别段时间内吃水果
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我家吃螃蟹后吃了点橙子，结果拉稀两天，你家要注意哦，千万别段时间内吃水果 个性签名
梦想就是一个勇敢的决定。
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天，还没有吃过呢
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我的大爱啊。。。流口水啦
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梦想就是一个勇敢的决定。
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我的大爱啊。。。流口水啦  嘻嘻，很美味的
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梦想就是一个勇敢的决定。
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好想吃啊！不过我真的显麻烦！通常我只吃腿上的肉，是不是很浪费呢？
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世界上最好的爱，就是让所爱的人找到自己的爱.
微信mss125696209 |
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好想吃啊！不过我真的显麻烦！通常我只吃腿上的肉，是不是很浪费呢？ 个性签名
梦想就是一个勇敢的决定。
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我也是嫌麻烦，但是那个蟹黄叫一个香啊香的
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我喜欢吃的
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这个好吃，小时候在老家常吃，现在吃不到了，美味回忆下。
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【话题】宝宝害怕爆竹声吗？http://bbs.babyzone.cn/showtopic-66280.html, 请大家支持
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