出门前必吃的饺子

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亲亲小公主

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发表于 2018-07-08 12:31

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嫁给老公之前，很少有机会吃饺子。我老妈不是一个很爱弄这些吃的人，她总说直接买来吃还快一点。但大家都知道，这个买的跟自己做的不是一个味道的。偶尔我姐她们有空了就大家一起动手包一次。不过我们都不会擀皮，只能买现成的皮来做。一般是做蒸饺或是水饺。基本上我们用的馅都是猪肉、木耳、胡萝卜、韭菜这类的。从买材料到做，再吃到嘴，感觉做一次饺子还是挺费事的，所以很少做。到了老公家之后，我才知道，原来在他们家做饺子根本不叫事，想吃就一句话的事。而且更为神奇的是他们还是自己擀皮的，从揉面粉到擀饺子皮，一气呵成，太厉害了有没有？
老公他们家那边吃饺子跟我们吃的不太一样，我们一般是蒸饺或是水饺，就着汤水一起吃的。但老公他们那边呢，就是煮好了捞起来沾酱油吃。他家吃得最多的就是猪肉芹菜馅，芹菜要先过水，但猪肉是生的，这么做好像说去芹菜的什么味。沾的酱油里他们喜欢加入生蒜汁，这个味道我不太喜欢，所以我一般是放酱油+醋。老公他们那边还有讲究，比如除夕夜是要吃饺子的，还有固定的节日也都是要吃饺子。如果我们刚回家也要吃饺子，离开家的前一天也都是包饺子。
今天宝奶回老家去了，所以昨天晚上我们就是包的饺子。早上我想的是买些菜做顿大餐的，老公去逛了一圈，说没啥好买的，最后决定还是吃饺子吧。差点都忘记了他们出门前习惯包饺子了。我和老公买了肉和芹菜，却忘记买皮了，还好宝奶会擀皮，家里也有面粉。下午四点半，老公剁肉，我洗芹菜，宝奶揉面，不到一个小时，热腾腾的饺子就上桌了。曾经在我们家很难吃到的饺子，现如今在宝奶的带领下变得如此简单。女儿这个小坏蛋，吃饺子只吃馅不吃皮，搞得我吃了好多皮。偷偷加一句，其实女儿是随我啦，哈哈！所以我喜欢买的皮，薄一些。宝奶擀的皮要稍微厚一些，不过宝爷说他就喜欢自己擀的皮，有面味。所以说还是一方水土养一方人！
昨晚包的太多了，所以今天中午还是吃的饺子。我想说饺子还是新做的好吃，热过味道差一些。不过有现成吃的也不错。你们吃了吗？