初试丝瓜烙，简单，美味

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楼主 发表于 2018-07-22 11:07 只看该作者 丝瓜，我从小就是对它又爱又恨，就是一会喜欢，一会不喜欢。喜欢的时候呢，就是家里炒得特别好吃的时候，又嫩又滑又甜又香。不喜欢的时候，就是发苦，甚至见到有虫，所以经常会有很长一段时间不敢吃丝瓜。不过我家也没有经常种丝瓜，偶尔有得吃而已，这样还比较可以接受。 到了成年后，没在家乡住了，我更不会主动去找丝瓜吃了，因为丝瓜给我的阴影还在。可是结婚以后，跟老公回家乡，家公在家里却种了很多的丝瓜，经常三餐都吃得上丝瓜。好在家公种的丝瓜都好吃极了，是我喜欢吃的那种，所以我们一般回家的几天，都要吃很多的丝瓜，吃不腻。后来家公从老家来我们这里了，就没有种菜了。但是，他偶尔会在市场上买回来丝瓜，这时，我又对丝瓜有点抗拒了，这里的不好吃，我不喜欢。 这天，家公又买回一条大丝瓜，我看了就皱眉，想想就不喜欢。可是我忽然想到，前段时间在朋友圈看到同学晒她煎的丝瓜烙，看起来好好吃的样子呢！当时我还问了她的做法，她分享给我了，我就想，材料来了，干脆我也试试看。于是，想到就做到，我马上折腾起来。竟然很成功呢，很好吃！其实做好也很简单，在这里分享给大家！ 所需要的材料有： 丝瓜、酸菜（如果没有可不要，我用了一些咸菜）、肉末、红薯粉、面粉。 做法： 1、丝瓜去皮切丁，装进一个大盆里，再加肉末和酸菜末； 2、加上红薯粉和面粉，具体量看丝瓜的份量，但红薯粉和面粉的比例是1:2； 3、再加上适当的盐和水，把所有材料搅拌均匀，成糊状。 （具体还要自己摸索一下，我刚开始弄得太稀了，煎了一次不成型，后来再加红薯粉和面粉，再煎就好了。） 4、用不粘锅小火慢煎，煎至两面金黄即可盛出享用了。 （我是煎成功一片后，就开始边煎边吃，美其名曰：试味。） 去好皮的丝瓜，这里只是一半，另一半早已被我切好了，忘了拍照。 丝瓜，我总是觉得要先丝成丝才行，所以我切成了长丝条，然后再切丁。 切丁后的丝瓜，请忽略砧板和刀工。 调成后的糊状，不要太稀，这里也需要靠自己实践一下。 我用买牛排送的小煎锅煎的，应该是6寸的锅，大巴掌般大，煎起来很顺手，我还是甩锅翻面，感觉好帅！哈哈！只是锅小太了，要煎好几次。不过，这过程也是一种享受！等所有的煎完，我已经是半饱了。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

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沙发 发表于 2018-07-22 11:09 只看该作者 羽妈又出新品了，这个锅用来煎蛋不错 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

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板凳 发表于 2018-07-22 11:15 只看该作者 回复 2# 冰钰愛玥 积了一些照片，要赶紧清理了。 这个锅煎蛋真的不错，一个蛋一锅，昨天煎蛋时心急了点甩锅翻面，给我甩出半个蛋 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

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4# 发表于 2018-07-22 11:43 只看该作者 这样做的啊，我做过西葫芦的，简单，哪天也试试

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5# 发表于 2018-07-22 14:59 只看该作者 真美味的呀 个性签名

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6# 发表于 2018-07-22 15:37 只看该作者 很不错的！学习了！

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7# 发表于 2018-07-22 16:54 只看该作者 看起来不错，还不知道可以这样做

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8# 发表于 2018-07-22 17:14 只看该作者 看着不错，方法也比较简单

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9# 发表于 2018-07-22 18:34 只看该作者 回复 2# 冰钰愛玥 积了一些照片，要赶紧清理了。 这个锅煎蛋真的不错，一个蛋一锅，昨天煎蛋时心急了点甩锅翻面，给我甩出半个蛋 羽妈妈 发表于 2018-07-22 11:15 哈哈，我煎蛋都是用筷子翻的 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

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10# 发表于 2018-07-22 23:23 只看该作者 这个看起来不错，颜色也很好看

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11# 发表于 2018-07-23 08:06 只看该作者 看起来倒是很不错的呢，颜色很好看。 个性签名 纯手工阿胶糕VS祛湿茶 V:   yy201212132015

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12# 发表于 2018-07-23 17:11 只看该作者 看起来很好吃

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13# 发表于 2018-07-24 13:57 只看该作者 就跟平时的面粉煎饼一样哈？

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14# 发表于 2018-07-24 14:00 只看该作者 回复 13# 小小皮球 哈哈，差不多，加了红薯粉 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

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15# 发表于 2018-07-24 14:17 只看该作者 回复 14# 羽妈妈 不爱吃丝瓜的也喜欢吃吗？