[小妍妈家常美食]——绝味红烧鲫鱼

                    
               [小妍妈家常美食]——绝味红烧鲫鱼

   
鱼是大家最喜欢吃的一道菜，吃鱼对大人和小孩都挺好的，我们家餐餐饭桌上都离不开鱼，因为鱼
真的挺好吃的，看看你们要怎么吃啦，我家不太爱吃新鲜，但是只有新鲜的才够营养，妈妈说怎么
做就怎么做吧，这些都是妈妈自己做的干鱼，晒好了直接放在冷冻里面，想吃的时候做上一二条，
一餐就可以吃精光。
            

今天这道菜可是我自己的手艺，也是在10日那天晚上，老公有人请他去吃饭，妞她外公外婆去市
内看病去了，去了一天都没有回家，所以家中只有我、杨外婆、小妍三个人在家吃饭，真不知道
做什么，在冰箱找了这个晒干后的小鲫鱼，晒干之后红烧味道绝对好吃，超极赞的，小妍也爱吃
不过只让吃鱼肚皮那里，没有小刺如果有一点点小刺她都能吃出来，现在要开始准备啦！
            

材料准备：小鲫鱼（2条）、菜仔油、生姜、大蒜米、葱叶、剁辣椒
制作过程：1、将小鲫鱼清净准备要红烧了；
2、将铁锅放油烧热（一定得放菜仔油，做出来的味道才香，而且不粘锅）；
3、油烧热后将准备的小鲫鱼放放油锅中，这时候要记得用小火，火太旺会把鱼烧焦；
4、将鱼煎至两面金黄时就可以放入生姜、大蒜米；
5、除了腥味之后就可以放剁辣椒再加入一点水喷下气；
6、起锅前一称钟晒上葱花味道特香；
            

这就是我小妍妈的家常菜，看起来是不是特香了，这卖相这次还是挺成功的，做这些家常小菜我
倒是挺拿手的，不过有时候也拿捏不好，也得注意火候，这湖南菜挺容易学的。
   
         



         这是从冰箱拿出来解冻过后的鲫鱼 ，材料准备好后要开始咯！





       炒锅油先烧开，再中小火把鲫鱼放入炒锅内，煎至两面金黄！


      
         这次的鲫鱼煎得很好，没有烂掉也没有粘锅，葱入锅后方可以起锅啦！


               
     
                  我的手艺，香喷喷的一道湖南《绝味红烧鲫鱼》，就隆重出场啦！

                      哈哈，自己臭美一下挺好的，色相味俱全，少一味都觉得不太好吃！