冬季美食--涮羊肉

冬天吃火锅是最应景儿的。而且北京人也都喜欢吃涮羊肉。围在一起多热闹啊，记得我小时候第一次吃涮羊肉，特别不适应羊肉的膻味，觉得实在难以下咽，就光吃菜，后来习惯了就特别喜欢吃了。几天不吃就觉得缺点什么。

最喜欢去的地方时海底捞，服务非常好，排队的时候有免费的饮料，小吃，擦鞋，美甲，还有各种棋牌，让你觉得排队不是那么枯燥。还有拉面表演，什么“倩女勾魂”把面甩到你面前吓你一跳，但是觉得不会真甩你脸上。曾经还上过湖南台的快乐大本营呢。锅底也非常好，鸳鸯锅，清汤非常好喝，红汤特别的香辣，鸭血更是一绝，我是真没吃过新鲜的鸭血，红红的，直接从冰箱拿出来，必须马上吃，要不然就化了。牛肉也是涮的时间越长越嫩。反正特色太多了，不火都不行。

我家做的火锅也挺绝的，老公自调的火锅底料都赶上呷哺呷哺了。北京火锅店我几乎都吃过了，什么东来顺啊，八先生啊，就呷哺呷哺的小料最好吃了，自从老公学会了以后，我家再也不买现成的小料了。都是自己调的。菜自己随意搭配。我家隔几天吃一次，几乎好几次都不带重样的。

第一盘土豆片，白萝卜片

第二盘豆腐

第三盘金针菇

第一盘团生菜

第二盘豆腐皮

第三盘山药块

酱豆腐，芝麻酱，韭菜花，耗油，白糖等等调的小料，我真记不住，太多了。加上香菜末，葱末和辣椒油，简直太香了  

锅底是鱼汤或骨头汤的清汤锅底，家里人都不吃辣的，我们只能小料里单独放了，要不然打包海底捞的锅底就更绝了。以前48一包，现在不知道多少钱了。边上那盘黑乎乎的是木耳

yoyo老重复一句话：“我还吃肉我还吃肉我还吃肉”等肉吃够了，就来了大半盘的金针菇，我最喜欢的金针菇啊，没吃几口。在吃几根豆皮和生菜就肚子圆滚滚了。