美味比萨饼

     一直看到群里的姐妹们做过比萨饼，很是美味。而且每次到必胜客时点一个比萨饼，老公很喜欢吃，一个人就能吃一个，我倒是还好，我对里面的烤翅、肉串等小吃情有独钟。这一次假期在家也闲聊无事，偿试着做比萨饼。因为我中午带儿子没有休息，下午2点多钟才开始睡觉，一觉睡到4点钟，感觉想起来要做比萨饼这一事，让家人帮忙一起和面、发酵，折腾到了晚上9点钟才吃到美味可口的比萨饼。

   具体做法如下：饼皮材料：高筋面粉、水、糖、盐、酵母、黄油。比萨酱：番茄酱、糖、黑胡椒粉、洋葱等、水。比萨馅料：马苏里拉芝士、虾仁、培根、鸡蛋、青红椒等。

    第一步，弄面团，因为我弄晚了，家人把面团和好，然后摆放一个热水袋放在被子发酵，面团要发到原来的2倍即可，面团里充满了气孔。

    第二步，案板散粉，将面团擀成一个与模具略小的圆饼备用，在比萨盘上图上薄黄油，我这点没有做好。

    第三步，将面皮放放盘内，按压面皮，并在边缘挤出一个圆边，用餐叉在饼皮上刺出气孔，再发酵20分钟。在饼边刷上蛋液。

   第四步，加热比萨酱，将比萨酱混和，放入微波炉里加热一分钟，拿出，再次混和加热一分钟。放在饼皮上。

   第五步，将马苏里拉芝士、虾仁、培根、鸡蛋、青红椒等食材放在饼皮上，放置已预热烤箱的中层，220度加热15分钟。

第六步，等第一次烤好后，撒上其它芝士再烤5分钟直到芝士软化就成功了。

     我们一家人都很期待比萨饼的制做，老公特别在烤制过程中下来看看，整个烤制比萨饼的过程中房间内充满了洋葱、胡椒、面粉的香味，让人感觉特别的香。烤好后尝了一口，真是美味啊，自家做的比萨味美货实，一点也不比外面的差，喜欢做的亲们也可以按照我的方法试做，相信你们一定会成功。