金针菇肥牛锅

      我们家老大吃饭比较挑剔，别看是个女孩子还特别爱吃肉。所以我们家每顿饭都得有肉。有的时候就自己炖一些排骨牛肉什么的，有时候就买现成的烤鸡烤鸭。孩子们吃的也是不亦乐乎。光这样还不行，孩子吃腻了家常菜总的要求我创新。幸亏现在网络发达，有很多菜的做法可以上网去学习一下。这次我就从网上学了一道金针菇肥牛。我这个菜是金针菇肥牛和土豆肥牛的结合体。味道不错哦。

     原材料是西红柿一个、肥牛片半斤（我用的就是涮火锅的那种）、土豆和金针菇适量，喜欢什么就多放点。

     首先是把肥牛用开水烫一下，主要是去血水和腥气味。捞出来备用。然后就放适量的油，用葱姜蒜炝锅，放入西红柿炒一会儿。然后放入土豆煸炒，放点酱油调味调色。然后放入适量的开水，这算是一到汤菜，水可以适当的多放点，这样多炖会儿土豆也会更好吃。土豆软了以后加入金针菇和烫好的肥牛炖一会儿就可以。味道很鲜美的。我女儿和老公抢着吃。

     我们这个土豆是从我们单位买的，大概是品种的过，土豆甜味比较大，我们家孩子说像红薯一样。也算是别有一方滋味吧。