我也来做红薯！

       陕西这边过年都喜欢吃红薯！因为这边是黄土高原，比较干旱！这里的红薯，都是含淀粉很高的！红薯拷出来不是软软的，天天的，而是干干的酥酥的！都往下掉渣儿！但是这边的人都喜欢吃这样的红薯！
    过年，到老公的叔叔家去拜年，他家里种了一些红薯，就给我们拿了一些！我一般都是给孩子做红苕模糊的！（这边方言把红薯叫做红苕）因为看到等你长大给他们家宝贝做了拔丝红薯！我也想试试，但是想着这边的红薯比较干，不知道能够成功，所以就想着试一试！
   

我是把红薯切成这种不规则的形状，用了一包酸奶，加上一些面粉搅拌！第一次做不敢多，就做了俩小红薯！



锅里上油，烧热！九成热，就把红薯块，放进去油炸！



很快就变颜色了！赶紧调低油温！差点儿糊了！



把颜色深的，赶紧捞出来！
要不真的要变成黑的了！
接着晾凉了以后，在反攻，再进一次油锅！
一分钟以后就彻底捞出来了！


接着赶紧从上面，把上面的清油舀出来，放在碗里，下次做菜还可以用哦！
锅里留下一点点油，我放进去的是白砂糖，因为家里咩有冰糖，就只有用它来代替了！
小伙，小火，再小火，慢慢地把糖融化了！等到糖粒儿完全溶于油的时候，我就赶紧把炸好的红薯块放进去！搅拌！尽量让每一个红薯块儿都沾到糖稀！再顺手撒上一些炒熟的黑芝麻！哈哈，盛出来以后，感觉真的不错哦！



还是有很长的丝儿哦！

   

看阳阳吃的很香，因为是高油，高糖，大家支持两块，就吃不下去了！
下次试试用香蕉或者苹果试试哦！肯定味道是一样的好！