久别的肠粉，依旧爱吃

下班和时候遇到同事，刚好也没有吃饭，然后就说一起去看看外面有什么吃的吧，同事说外面有一家肉家馍特别好吃，可随同事到了那家店看了下，原来为肉夹馍所准备的肉就是家里经常会做到的肉肉的方法，于是就同同事说，你吃这个吧我看看还有其实吃的没，然后就是看到了这家有卖肠粉的来，也是好久没有吃过了，直接点了一份来。

这样的一个小作台，所有的食材都已经准备好了，老板就开始了，还是一样的制作方法，只是感觉这老板的手法不是特别的熟练，看老板做的同时就随意的和老板聊了起来，才知道也是刚刚才开始做这个的生意的，也难怪做的时间会比较久一些的。这个肠粉对于广东人民来说一定是不会陌生的吧，是广东的招牌早餐了。

加鸡蛋的话就是会贵上一些，但如果没有鸡蛋的话就会少了味道了。这个薄薄的一层面粉放到蒸锅里面，蒸熟以后，就是用铲子把他们从蒸锅上面剥离开来，然后就直接放到饭盒里面了，这样的来回要蒸上三份，这三份的量差不多才够这一份饭盒里面的量，然后就是过水汤熟的生菜放上面，最后老板在配上一份提前准备好的酱汁，这样一样肠粉就做好了。

吃的时候了，就是把这个酱汁全部倒进肠粉里面，然后在给拌均，这样就是可以开吃的了，找到了以前吃肠粉的感觉了，但是在味道方面还是有些不小的差别的。好在是时隔这么多年也算是吃到了自己爱吃的肠粉了。广东的这个肠粉应该也是有些蒜汁配在里面的吧，应该也是会有些肉沫的吧，记忆中的应该有这个是有些区别的了。

只是这份肠粉刚刚吃上味道的时候了，这份肠粉已经全部下肚了，份量还是小了些，看来下次在遇到的时候，是需要多买上一份的了，这样吃起来也会吃的够味些了。也免得自己吃的心心欠欠的。