一个外地媳妇的河南饭

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来来妈

童言无忌

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发表于 2012-01-31 16:19

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我是地地道道的东北银，在认识来爸之前，在东北那疙瘩生活了二十多年没离开过，都二十多岁才第一次坐上火车离开过我家这个小城市去省城（就是省会）一趟。
谁也没想到这样一个没出过远门的人，居然嫁到中原这么遥远的地方。

刚来这里的时候吧，一切一切都不习惯，吃的不习惯，住的也不习惯，说话不习惯，走路也不习惯（因为我不认识路，哪也找不着）。
最主要的是这吃，人是铁，饭是钢，一顿他不吃饿的慌啊。别的都可以凑合，唯独这吃，象我这种吃货，你让我吃不好吃不饱，我实在是活不下去啊。

河南这里最主要是吃面，各种各样的面条，浆面条，糊涂面，捞面条，烩面，油泼面，炒面，拉面，卤面，有我吃过的，也有我没吃过的，有我爱吃的，也有我不爱吃的。反正，你只要想吃面，半夜起来也能找着地方吃。
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在家乡的时候吧，我算是喜欢吃面条的人，可是架不住这天天吃，顿顿吃啊。吃着吃着，我就分外想念家里的米饭了，所以，我基本上就都是自己在家做着吃，大米饭，就着炒菜，我们东北人一天三顿都这样吃啊，可是在这里就让人笑话我了，因为这里吧，吃米饭就和东北人偶尔吃顿饺子似的。而且，早上人家喝汤，中午才吃米饭，晚上吃馍，就是吃馒头，也喝面汤。我偶尔早上来不及就煮个面条吃，不是快嘛，也让人家笑话我，说面条是中午才吃的啊，没有人早上吃。
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菜呢，这里的菜吧，要说最著名的就是水席，可是俺也吃不惯，就一个字，太辣了，胡椒太多，俺吃不好。而且吧，基本上菜都一个味，全是胡椒味，俺吃不好啊。那些菜不都是一个味么？材料就也都差不多啊，小碗汤和连汤肉片的区别就一个放丸子一个放肉片呗？扁垛和假海参是不是就是形状不一样啊？俺是真吃不好啊。

我家乡的猪肉炖粉条纸啊，我爱你，我想你，我还是吃你吧。我要吃猪肉炖酸菜，我要吃红烧肉，我要吃地三鲜，我要吃锅包肉，我也要吃大葱蘸大酱，还要用干豆腐裹上，放点香菜。有一段时间，俺是天天和老乡泡在东北菜馆里，啃着大大的酱骨头，喝着酸酸的酸菜汤，那叫一个过瘾啊。
来爸不行，地道的河南人，就爱喝个牛肉汤啊，豆腐汤啊，胡辣汤啊，没事吃个刀削面啊，砂锅面啊，浆面条啊，糊涂面啊，来个小碗汤啊，连汤肉片啥的。特别是那浆面条，那一个酸，咋吃啊？
为此，俺们是吃不到一起去，不过有一点好，来爸他不会做饭，俺做啥，他吃啥。不想吃？哼，出去吃去吧。

后来吧，没事我也偶尔的和来爸一起去喝个汤啥的，味道还可以，慢慢的，再跟着他一起喝胡辣汤。味道也还蛮好喝的类。再慢慢地尝一尝这个浆面条，哎，味道真的不错哦，而且吧，还能分辨出哪家的好喝哪家的不好喝了。
也跟着来爸一起穿大街过小巷的去喝那些据说最有特色最正宗的洛阳美食。
有一年，我和来爸一起回东北了，吃了好几天，我突然对来爸，我特别特别想洛阳燕菜，要不就喝点胡辣汤也行。来爸说，嗯，我也想吃。我们想起来带的有几盒牡丹燕菜，就象方便面似的，赶紧煮一袋，吃着那叫一个香啊。

回来之后，我发现我已经慢慢融入了这个土地，不管我心里是否皈依了这片土地，我的口味已经慢慢的臣服了。
每天中午要是不回家，我和同事一样，吃着洛阳最著名的三皮一线——凉皮米皮擀面皮和米线。（虽然米皮凉皮啥的好象是陕西的最正宗，米线这里也不是最正宗，但是这里的真的也挺好吃的。我们东北就没有）。做为一道小吃的风景，三皮一线，真的是经济又实惠，还美味。

这几天过春节，楼下有家玉英米皮，天呐，每天饭时那排队买米皮的人，能排出五百多米去。
昨天中午，我没回家，中午跑去喝了一碗羊肉汤，一块钱的馍丝，真的很好吃啊，而且洛阳的汤最大的特点，是可以免费继杯，哈哈哈，比那些洋快餐实惠多了。
今天中午，俺又没回家，中午和同事一起去吃的砂锅两掺，里面是刀削面和土豆粉。没吃饱，俺又吃了一碗麻辣面。又麻又辣又咸又甜，那复合味，怎么一个香字了得。