【来来的小饭碗】之糖醋排骨

  
    来来妈的拿手硬菜，糖醋排骨，哈哈，大家多多关照啦。
   
    我，来来妈吧，属于懒人，做啥东西的时候没有啥创新意识，也不爱弄些特别精细的菜，反正做完之后都要吃掉喽？每次看到各位妈咪做出的漂亮菜品，俺都羡慕极了，但是要是给我的话，我真舍不得吃，吃了多浪费啊？看着花了特别长特别长时间做好的东西，几分钟就给吃没了，我的心那叫一个疼啊？为了不让我自己受伤害，我还是老老实实的只做最简单的传统菜好了啦。

        哈哈，饭还冒着热气呢，俺家真的很冷啊，从来来穿着衣带的帽就知道啦！俺家客厅那天没开暖气，来爸和来来出去玩了，我为了省电，只给卧室开了电油汀，要知道一个月光取暖就一千五百度电，俺是多么的心疼银子啊。哈哈。省电才是硬道理。他们回来就吃饭，所以客厅还是很冷的。平时没有这么冷啊，不要以为我虐待来来塞。（题外话题外话）

    言归正传哈，我以前不是说过，俺只会做炖啊，炒啊这类的菜么？俺比较拿手的菜就是这道糖醋排骨，厨师做糖醋排骨都是排骨过油（就是炸一下排骨），但是俺不爱做炸的东西，一是费油，二是炸东西的时候老溅油，三是炸的东西其实也不是特别的健康，特别是给孩子吃的时候，所以俺做的排骨，那是煮和炒的结合体，味道还是不错的说。而且吧，煮过的排骨汤类，可以做高汤使用，哈哈，也算是一排两吃塞？（人家有一虾两吃，来妈有一排两吃，哈哈）

    主料：排骨  辅料：葱姜蒜  调料：生抽、老抽、糖、醋、盐。

    制作过程：
    1、生排骨剁成小块，泡在凉水里半个小时泡去血水。
    2、锅里放足够量的水，在凉水的时候就把排骨放进去，然后开始加热（一定要凉水放排骨哦）。
    3、水烧开，煮出浮沫。撇出浮沫和脏东西，大火烧二十分钟，再小火咕嘟半个小时左右。
    4、注意看图中撇完浮沫之后的对比，是不一样的哦。
    5、煮好的排骨捞出来，等着重新入锅调味。排骨不能煮太熟，要七八分熟就可以了，因为还要用调料再煮一会。
    6、剩下的煮排骨汤留着以后做高汤用啊，很好喝的。也算是物尽其用了。
    7、热锅凉油，放蒜姜蒜末爆香。
    8、放入排骨翻炒，再放入调料，继续翻炒，让排骨均匀上色。再煮一小会，让排骨尽情的入味。
    9、大火收汁，出锅装盘，请享用啊！！

    来来妈的超级罗里巴嗦：这道菜如果是给孩子做的好，建议多煮一会，会很烂 ，孩子容易咬，但是也不要煮时间太长，太长的话肉就脱骨了，一拿全是骨头，上面没有肉了。哈哈。