卷春饼时蔬：素炒豆芽儿
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楼主
 大家都知道豆类有营养，但是可能有一部分人不知道豆子发芽了，也就是那个芽苗比豆子要更有营养。包括萝卜苗，香椿苗等咱们常吃的苗芽菜都比长成后的营养高好多倍。今天我们做绿豆芽，绿豆芽炒出来翠翠的特别好吃，而且也可以焯水做面条的菜码。我不太喜欢吃黄豆芽，总觉得那个大豆子太难吃了。在绿豆发芽泡发过程中，部分蛋白质可分解为氨基酸，从而增加原有氨基酸含量。还含有纤维素，可以治疗便秘。炒绿豆芽时最好加点醋，这样可使蛋白质尽快凝固，既可保持豆芽体坚挺美观，又可保存营养；同时应热锅快炒，使维生素C免致过多破坏。   绿豆芽买回来清洗干净，去掉里面的豆皮，然后清水泡一会儿捞出沥干。热锅热油，加入葱丝，快速放入豆芽翻炒片刻，加入适量的醋继续翻炒，等豆芽塌秧儿了加入少许盐拌匀出锅即可。味道特别清爽嫩脆。酸味儿适中特别的开胃下饭 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录
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小yoyo展示的小舞台 妈妈得瑟的好场合
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沙发
补充一点，买豆芽一定要带根的，说是不带根的是用了乱七八糟的添加剂。
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祝福宝贝健康成长，快乐每一天
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板凳
我一会打算买豆牙去呢
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   我的世界有了你们而精彩。 |
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4#
我最爱吃豆芽了，，，哈哈，一个豆芽可以搞定一餐
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我中午没 买着豆芽，是不是春饼都要放炒豆芽？
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我最爱吃豆芽了，，，哈哈，一个豆芽可以搞定一餐 个性签名
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我的世界有了你们而精彩。 |
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11#
嘿嘿，昨天我也炒豆芽了
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梦想就是一个勇敢的决定。
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我一会打算买豆牙去呢 个性签名
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嘿嘿，昨天我也炒豆芽了 个性签名
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我们这不做什么春卷之类的，开眼界了
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愿我的宝贝健康快乐的成长
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我们这不做什么春卷之类的，开眼界了 个性签名
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