卷春饼时蔬：炒春韭
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楼主
 吃韭菜最好的季节就是春季了，刚下来的韭菜特别的新鲜有营养，因为韭菜有好几茬，割完了还能继续生长，但是营养跟第一茬完全没法比，非常好辨别方法就是看韭菜的根儿，春韭第一茬绝对都是紫根儿。春韭还有个更好的功效就是健胃消食，养肝补阳（俗称补肾）。所以肝虚肾虚的更应该在春天多吃些韭菜。   好多人都不喜欢摘韭菜，绝对太麻烦，尤其是春韭，非常的细，特别不好摘，其实掌握方法后就简单多了，直接撕去最外面的那个叶子根部就干净了，然后掐去尾部枯黄的叶子，码放整齐，冲洗干净，然后用刀切去一厘米的根部泥沙即可 韭菜特别好熟，炒时间长了特容易发柴塞牙，所以爆炒即可，热锅热油加葱丝，立刻放入韭菜快速翻炒，加少许酱油和盐，稍微翻炒塌秧就关火出锅就行了。因为今天做的都是卷春饼的菜，所以没有加鸡蛋，鸡蛋弄成蛋丝儿单独成一盘菜了。
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沙发
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板凳
我老公家就我吃韭菜，其他都不吃，只有回我自己妈家偶尔才有得吃
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我爱吃韭菜炒鸡蛋
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春天就要吃韭菜！
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来你家吃宵夜了，
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愿我的宝贝健康快乐的成长
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看着真好吃
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