卷春饼时蔬：美味蒜黄
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楼主
    蒜黄，顾名思义，就是从大蒜里培育出来的，具体我也不知道怎么出来的，我在盘里放水养过过大蒜，然后结出来的是青蒜，然后吃面条的时候就掐点儿当菜码。可能青蒜不掐吃了，继续生长里面就会长出蒜黄来。。。。。。完全是猜想啊。不过好多地方都管这个叫韭黄，就跟是从韭菜里长出来似的，韭菜长出来的不是韭菜花么。。。。。。还是蒜黄更恰当些。 蒜黄从小我就特喜欢吃，跟鸡蛋一起炒味道太好了。不过我闺女不太喜欢吃，每次都一口就不会再继续要了。可能是吃不惯蒜的味道吧，以后会慢慢影响她跟我口味一样的。 蒜黄的清洗方法和韭菜一样，也是去掉外面的叶子就摘干净了，洗净甩干水分，切成4厘米的段儿。 热锅倒油加入葱丝，放入蒜黄翻炒，加少量酱油和盐，翻炒片刻出锅就行了，要不然就炒老了，也是塞牙。 也是因为放春饼里，所以鸡蛋就单独放了，要不然还有个和炒好的鸡蛋搅拌均匀的步骤。
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我们东北那边叫蒜苗，不过是绿色的呢，看着真想吃
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蒜黄很好吃的！
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