【活动】2012——我的春节+自制食品+思思哲哲宝贝

      2011下半年因为我没上班专在家带俩孩子了，到他们放寒假时便带他俩回娘家住几天。以前因为我们姐弟几个都在外上班，每次到家过年时都已经是年三十了，所有的年货都是父母亲准备的。现在我刚好在家，妈妈带着小侄女也不好做了，那就我来学学呗，当然旁边少不了爸妈的口授，下面这些吃的我想很多地方都没有的吧。看看图片：


这个在我们这叫“兰花根”，方言是这样叫，也不知道普通话怎么说的，是把粘米粉和糯米粉以1：1配的。先和几小团上锅蒸熟，然后取来和未蒸的粉加上熬成的白糖水一起揉，有芝麻的可以加点，是使劲揉软，再用擀面杖擀薄薄的，大约2CM厚，最后就切成小条的，再上油锅里炸坏，炸成金黄色就可捞起，凉了后就能吃了。


再看这个图的几块大的，在我们这叫灯盏粑，是用粘米粉加面粉搅成浆，加点盐（不能太咸），在舀一汤勺放在一个叫“灯盏”的工具里在油锅里炸，两面炸金黄色就可以啦。薄薄的，脆脆的，很好吃的。

这个呢就是红薯片了，把红薯削掉表皮后再用削甘蔗的那种刀刨成片，再下油锅炸，如果想再甜的话，在快好的时候放一点白糖水，老人孩子最爱吃这个的了。

这个就是炸肉了，本来是比较大块时先放水里煮熟再下油锅炸的，因为没有冰箱，怕变味，就切成薄片用盐腌制。


这个是爸爸买了两条大草鱼（两条就有二十来斤），把它收拾干净后再盐腌了一天，到第二天时在表面涂上米粉（炒熟的米再磨成粉），再放到蒸锅里蒸熟（锅里垫了白菜叶子，刚好熟就可以），最后就是烘干，随时都可以吃的。


这些都在年前就要准备好的，客人来了随时都有得啦。而且特别好吃呢！