好吃的驴打滚

       如果提起最爱吃的、最难以忘怀的东西，那就是妈妈做的驴打滚了。驴打滚是一种黏食，这种黏食开始吸引我的是它的名字，为什么叫驴打滚呢? 太奇怪了。

       记得我们小的时候，妈妈平时是不做这些费事的东西的，只有到了过年的时候，才给我们做一些平时不常做的食物，因此，这也是小时候盼着过年的一种原因吧。

       做驴打滚确实是很费事的，首先要提前泡红小豆，再把泡好的红小豆，上锅煮成红豆沙备用。然后还要准备炒制好的黄豆面备用。剩下的就是要用江米面蒸出几个黏黏的小窝头了，等到黏窝头蒸熟了，晾凉了，再用炒好的黄豆面当面薄，把黏窝头用擀面杖擀成长方形的面片，上面均匀地铺上红豆沙，然后在黄豆面的帮衬下，把面片卷起来，卷好之后，用刀把它们切成几个等分的小块儿，这驴打滚就做好了。

       驴打滚入口那真是满口的香甜啊! 既有红豆沙的甜沙味道，又有黄豆面的醇香味道，还有江米面那黏黏糯糯的顺滑，吃了一个还想再吃，那种美味让我至今难以忘怀。每当看到小吃街上的驴打滚，我就会买几个吃，但是再也吃不出妈妈做的驴打滚的那种美味了。

       有时我就会想，为什么这种小吃会叫驴打滚呢? 驴喜欢在地上打滚，这江米面做的黏食，如果没有炒熟的黄豆面做面薄的话，一定是很黏手的，在这黏食的外表滚上一层炒熟的黄豆面，又增加了一种香味，还解决了不粘手的问题，是否就是根据驴在地上滚，让这款小吃在炒熟的黄豆面上滚，才起名叫“驴打滚”的呢?

       这种小吃的名字很奇怪又很好笑，是这小吃的名字吸引了我，也是这小吃的美味留住了我，更是妈妈的爱心让我对这种小吃的味道难以忘怀。我后来还学着做了几次，但是都不如妈妈做的好吃，江米面窝头不是蒸的太软，就是蒸的太硬。另外，也确实觉得挺费事的，近些年，也就没有再尝试做这种小吃了。