好吃的糍粑

     大概是端午节的时候，我妈妈买了很多的糯米。结果粽子没包多少米剩下了好多。老妈都发愁怎么解决掉。其实熬粥蒸米饭的时候放点也挺好的，但是我妈妈好像都不习惯放。后来我记得我公公在家做过糍粑。因为我公公他老家是湖北的，他说他们那里经常做。所以我就见我公公做过。我也不记得具体步骤了。大概比猫画虎的尝试了一下。总的来说效果还是不错的。可能是水多了点，所以蒸好后有点软了。

      首先就是浸泡糯米。我们晚上睡觉前泡上的，第二天下午才开始蒸。蒸了两大锅。家里没有专业的工具，就用我妈和面的盆和大擀面杖完成的。把正好的糯米放入盆中，然后用擀面杖的一头使劲搗米，看着很简单的活其实特别累人。我跟我妈两个人轮流搗米，看着米粒从大到小在到从黏黏糊糊的米团子，还是很有成就感的。家里还有一个捣乱的，我们家老二也非要帮忙，结果杵两下就弄到外面了，简直就是浪费大王。

     弄好后装入模具放凉，天气凉的话在外面放一夜也可以。主要是为了定型。然后切成自己喜欢或者适合的大小，放入冰箱冷冻。什么时候想吃的时候煎一下或者蒸一下都特别香。冷藏之前我女儿就直接吃，连糖也不放，说米香味特别好吃。或者煎了以后放点红糖水。就是有名的红糖糍粑了。菓点豆沙就是驴打滚。哈哈！吃法是不是很多啊。