以盆为计的卤味
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楼主
卤菜在早几年是很吃香的，最早来的是温洲卤菜，那时不管是那家请客也好，平时加强餐也好都爱去买那些卤菜回家当菜，卤菜还都忒贵没多大点就上百块，前些年卖卤菜的真是赚发了，后来陆续的也来了好多家卖卤菜的，生意也没有像从前那么好了，最关键的还是现在的人生活质量提高了，不再吃那么多的成品，半成品，再买回家的卤菜要是待客的话，尝都没有人尝了，多少端出去还多少端回来。可要自己做的呢那不一样了吃的人还是多。
往年在家时，过年看到妈妈要做一些卤菜，这两年过年，我也开始学着做一些卤菜，总要带几桌子客人，再说了过年前的一天做好的，可能放几天，有客了也方便，自己做的经济又实惠，还有人吃，只有幸苦一些自己做，来看看这些我今年过年做的吧。都以盆计了，过了一个年三大盆。     热锅放油放白糖小火炒化  另起一锅烧开水  把炒好的糖倒近水里面  准备香料，草果，香叶，花椒，干红椒，三奈，肉扣，当归，小茴香，等等，还有一些好像不记得了  用干净的布做一个料包，做好后用清水冲洗  放料包下去煮  加盐，和一点酒  鸡脚剪指甲  反复洗净沥干水份  放料汁里小小火卤1个半小时  成品来了，前面的两大盆是差不多的操作 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名
加油，加油。开心快乐过好每一天
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沙发
哈哈 我家今天也才卤好一大盆呢
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板凳
你这是要开店吗？这么多呀~~喜欢吃鸡爪子~~
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梦想就是一个勇敢的决定。
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鸡爪子也是一大盆啊~太厉害了
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梦想就是一个勇敢的决定。
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好多盆啊，这是要卖吗
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好多盆啊，这是要卖吗 个性签名
加油，加油。开心快乐过好每一天
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哈哈 我家今天也才卤好一大盆呢 个性签名
加油，加油。开心快乐过好每一天
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你这是要开店吗？这么多呀~~喜欢吃鸡爪子~~ 个性签名
加油，加油。开心快乐过好每一天
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我也喜欢吃鸡爪，馋死我了
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现在姐姐家，每年过年也都自己卤起来吃，自己弄的就是干净呀，吃起来放心
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 鸡爪，我最爱啃了，我婆婆卤的也是非常的好吃
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你一笑，整个世界都快乐！
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太多了啊
亲太会做了，好好吃哟 个性签名
 妍宝是我的小天使，开心果让我们时刻都能拥有孩子的爱！ |
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好手艺啊！羡慕！
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好大包料呀。这么大盆，可以敞开着吃了。
 过瘾吧！！！
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手艺真好！
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