糖醋鱼

都说冬吃萝卜夏吃姜，而且冬天的萝卜白菜一锅烩出来的菜还是非常美味的了，不光自己爱吃，就是家里每个人都很爱吃的了。每次做上满满的一大碗都是不够吃的。自己也尝试着做了来吃，只是这做出来的菜的颜色并不如爸爸做出来的漂亮，虽然这个菜在味道上也是有所区别的，但个人感觉味道还是非常美丽的。

里面除了主菜白菜和红皮的白萝卜外还放了少量的胡萝卜在里面，颜色上看起来就很漂亮了。当然炒这个菜的时候里面是一定要放上一些肉肉的，当然这个肉肉了得是肥瘦一起的，这样炒出来的这个萝卜白菜烩菜才更加的美味了，炒了不少的一份萝卜白菜烩菜，和同事两个人全部吃掉了，看来还真的是不错的了。

好久没有吃鱼了，一个人也不怎么做，就是做了也不愿意吃剩下的，既然约了同事一起吃饭，而且也是自己做了吃，那当然也得找个彼此都喜欢吃的菜来吧。所以就是买了鱼来做的，清蒸的或者红烧的都是可以的，但也是糖醋的好久没吃过了，结果也就是做了这个味道的来吃了，鱼买来的时候，就已经在里面撒上了一些盐提前腌着了。在做鱼的时候了，这个鱼一定得在锅里面用油炸熟了，而且这个鱼的两面都要炸熟，包括鱼头和鱼尾都是一样的。

鱼完成炸熟以后，就是放入提前准备好的各种作料，包括青红辣椒，还有姜丝和蒜片，当然有从葱最好了。既然是糖醋鱼，这个白糖和醋是一定少不了的，当然盐也是要放一些的，这些都放进去了以后了，就是在锅里面稍微添加一些水，这个时候是可以盖上盖子，把这个鱼在锅里面稍微煮一下的，这样味道才能更好的入到这个鱼的身体里面去，这样在吃的时候也才能更加的有味道了。