买了舟山带鱼

带鱼一直都是我们家钟爱的鱼类之一。平时选购的带鱼以普通带鱼为主，适中的价位是普通百姓家选择的重要原因。普通带鱼和舟山带鱼从肉质上是两个档次，舟山带鱼应该是属于深海鱼，肉质相对要更加的细腻绵柔，超市里这样的带鱼价位都比较偏高。再者舟山带鱼的大小上比普通带鱼要短且细。

以前在沃尔玛超市里也给孩子们买过舟山带鱼，回家炸制后的确口感和鲜味上要比普通带鱼好一些。所以这次赶上朋友团购舟山带鱼就买了一盒。
深处南方的亲们应该吃的更多的是海带鱼吧。





带鱼回来打开后，非常的新鲜。从鱼的身体和头部的颜色就可以看出来。平时买鱼的时候也会观察鱼的眼睛来判断是否新鲜。一盒重量是8斤，但是毛重。抛去盒子应该不到8斤不。数了数大约有15条，每一条都粗细相差不多，鱼头不大，这也是舟山带鱼的特点。
我们家吃带鱼总是会把鱼身上的银色鱼鳞清洗掉的，感觉有鱼鳞鱼的腥味会更大一些，吃不惯。可好像听说带鱼的这个银脂富含的营养非常的丰富，习惯问题，就是感觉不清洗掉不能做。
清洗带鱼，是一件挺费事的工作。必须得带上手套，尤其是洗内脏，儿子站在旁边一直说太恶心太恶心。

全部清洗完毕还真是花了不少时间，洗干净的带鱼要切段后分开包装然后放入冰箱冷冻起来。吃的时候取出一份来。
我们家最喜欢吃的是红烧带鱼，清蒸带鱼包装鱼的鲜美应该更适合这种舟山带鱼。