做蛋饺了

蛋饺很多人都知道，也是非常好吃的。当然从外面买现成的蛋饺也是很方便，不过我们喜欢自己做，总觉得自己做的干净放心一点，而且自己做的成本也会低点，蛋饺里面的馅要自己做好，我们选择都是全瘦肉型，因为我们不喜欢吃肥肉，总觉得肥肉不好吃，所以说是瘦肉会好一点，把瘦肉馅放上调料之后使劲剁剁，剁碎之后就可以直接包蛋饺，蛋饺我们也要打上好几个鸡蛋才好。

根据你摊的蛋饺的多少，多的话，就多放几个鸡蛋就好了，鸡蛋搅拌之后就可以放在锅里煎了，因为摊蛋饺需要小火，所以火候一定不能够太大了，太大的话里面皮全部烂掉了，到时候他们起来，而且还不好看，在摊蛋饺小的时候，还有一个必不可少，也不能够缺少的就是肥肉，一定要一块肥肉，肥肉可以在锅的下面变一点油，这样他才会更好吃一点。

但说起摊蛋饺最厉害的应该是我家老爸，因为我老爸他就每次他的大小一样，而且一点糊味都没有，这是非常的好看，感觉比外面的还要好吃，而我自己摊的感觉有一点糊了，当然味道还是挺不错，只要好吃就行了，至于样式也不是特别的在意吧。蛋饺是一个功夫活，所以说别看摊的不是很多，却需要花费很长的时间。当然当天在家里本来也没有太多的事情，所以说自己做一点美食吃，全家都可以找到好吃的，是不是挺不错的。

而且蛋饺我家孩子是超级喜欢吃的，每次都能够吃上好多个蛋饺，所以我也会特地多拍一些给孩子，这样的话，每天中午吃饭的时候也来几个蛋饺，是不是非常不错的样子，当然蛋饺本身我也是很爱吃的，而且鸡蛋的营养价值也是比较高的，多吃蛋饺还是非常不错的样子。