香煎豆腐饼

俗话说，“吃肉不如吃豆腐，又省钱又滋补”。豆制品对人体的好处不言而喻。冬天一到白菜炖豆腐更是桌上的常见菜。

不过把豆腐切成块儿子还是不很爱吃，所以为了让他吃，我也是变着法去做，有时候是煎豆腐，有时候做豆腐汤。今天我要做个香煎豆腐饼。

其实也很简单，首先把一块豆腐，用刀碾碎成泥状。把香肠丁和胡萝卜丁倒入，开始放作料。盐、鸡精、耗油、生抽。量根据自己的口味控制。最后放一颗鸡蛋，搅拌均匀。食材便准备好了。

平底锅抹上色拉油，我用的不粘锅。待油五成热后，把食材团成小饼，下锅煎，直至煎至金黄色，再翻另一面开始煎。两面都是金黄色后便可以出锅。可能由于豆腐的原因，我煎的比较老。但是味道不错。有时候带点焦也是不错的口感。

这样做出来，首先孩子有食欲，比直接吃豆腐要好吃的多，儿子一下子吃了四个小饼，说给我打一百分。

食材容易备，而且经济实惠，味道不错，关键是，孩子爱吃，做的过程也是简单，不用太长时间，各位宝妈不防去试试奥！