新创--面汁肉酱面
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楼主
 正好想起来曾经跟食全食美学了一道自制面汁酱的做法，今天正好试验了。这个方法还真不错，味道跟炸酱没区别不说。而且有的炸酱做不好还有一种生酱味儿。最主要的是，好多地方都没有黄酱，正好学了这个方法也做做，尝尝让北京人欲罢不能的炸酱面什么味道。  首先把五花肉切丁，大点的口感更好。葱姜蒜切成末，需要多一些。然后就是碗汁了：面粉两羹匙，淀粉一羹匙，没有淀粉就直接用面粉也行，加淀粉更爽滑。生抽四羹匙，清水两手勺拌匀即可。 锅热倒油放入五花肉煸炒，变色后放入葱姜蒜末，翻炒出香味倒入碗汁，不停的搅拌，等收汁差不多的时候，尝尝口味，不咸再放盐就行了。差不多几分钟收粘稠就好了。撒上剩余的葱花出锅即可。大家尝试做一下吧。   本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名
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沙发
又一美味啊
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板凳
你可是啥都会做啊
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梦想就是一个勇敢的决定。
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看yoyo吃的一定很美味
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我也喜欢面食啊！
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看起来真不错的呀
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对于俺家爱吃面的老公，我又学习到了一样做法
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 宝贝你每一天的成长都是妈妈最大的幸福~！ |
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