【我家的过年美食】 各种好吃

        今年过年就是泡在厨房的感觉，不停的洗肉、准备冷藏、冷冻，因为实在是太多东西了，对于我们一家三口来说量有点大。猪肉切块、猪大排、还有剁肉馅、炸丸子，今年也浪费了一些肉。用传统花椒水泡肉馅的方法并不能持久放置，最多两天。也是屋里太热，放坏了很心疼啊，准备的太多。剁肉馅还学到了新方法，不同于传统切小块再剁，而是大块切网状，并且剁的还很碎，这也是没办法啊，都是我一人在准备，他要上到年三十才放假。现实证明，找到方法很重要哦，剁肉馅也是一段经验和经历，呵呵。




       相对于猪肉，我家更喜欢吃牛肉，尤其是我和孩子。今年酱牛肉、牛肉包子，真是香香的味道，孩子吃的很过瘾。看来平时做饭太应付了，主要没有提前准备，以后保证每天吃肉肉，不能只吃素，孩子才会营养均衡。我家牛肉的最爱。还有西红柿牛腩汤、红烧肉没做，心心念念的美食，过年真是各种好吃、各种开心。



        今年爱人还做了卤猪蹄，很有劲道，真是好吃。但是孩子不爱吃，只有我俩享用。还有今年的海鲜准备不多，但是我觉得量刚刚好，已经做了两次，还有剩余的一次量，就在元宵节做吧。红烧大虾，孩子们的最爱。真是深得喜欢，只要孩子在，大人就吃不成了，也是儿童餐的系列，呵呵，也要准备儿童餐满足孩子的味蕾。



      过年的蔬菜吃的不多，吃米饭爱人想吃大锅菜，于是满足传统大锅菜：白菜、豆腐、粉条、丸子、精瘦肉。我们也大快朵颐，米饭都是两碗，真好吃啊。孩子说长胖5斤没问题，呵呵。



        其实过年热热闹闹的就是气氛和坦然的享受相守的时光。工作太累都放在一边，放松的压力。做饭也是一种放松哦！抛开一切，只为美食美味，经常吃撑是因为心情很好哦，胃口也好，一家人开心的生活在一起。