给儿子做的生日蛋糕

     我们家二宝阳历生日是二月十日，正好那天我上班，在加上他有点感冒咳嗽。我也就想给他吃甜食了。所以生日蛋糕一直没有给孩子做。感觉没有蛋糕好像就没有过生日一样。反正做蛋糕的东西我都早就准备好了。昨天就给儿子补了一个蛋糕。因为我抹奶油的技术不好，在加上屋子里比较热。打发的奶油画的比较快。所以奶油抹的不好。不过不影响味道哦。毕竟买的都是好东西。味道绝对是超级好吃。

首先我中午的时候烤了一个戚风蛋糕，这就是生日蛋糕的胚子了。我也没有固定的配方。每次都从网上现找。但是按照方子做也都能成功。这次是低粉90g  调和油50g  牛奶50g  白砂糖70g分别用于蛋黄和蛋清里面。135度的火烤了大约65分钟。具体的可以根据自己的烤箱多试几次就行了。

      做生日蛋糕对于我来说最难的就是抹奶油了。动物奶油其实挺不好伺候的。我自己偷懒了。其实是应该打奶油的盆地下在放一个盆。里面放上冰水。我省略了这一步，所以抹到最后奶油有点化了。而且我技术不好也没有什么技巧。抹出来不平整。以后可以周围围一圈手指饼干之类的。哈哈掩盖一下缺点。自己做蛋糕就是水果新鲜奶油好。水果都是现买的。我做了两个夹层。一层放的菠萝一层放的红色火龙果。又好看味道也好。

       关于蛋糕的装饰是儿子早就定好的，蛋糕要有奶油、巧克力和光头强、熊大、熊二。他其实是看到他们同学的蛋糕是光头强的。人家那个是用糯米纸打印的。说实话我不喜欢。色素太多了。即使在说的安全我也不愿意让孩子吃。所以我网购的是全套的熊出没小玩具。专门摆蛋糕上的。吃完还可以拿着玩。下面我就晒图献丑了。