楼主
之前我们说过,家长与其花大价钱给孩子补DHA,还不如吃几条鱼来的实在。
鱼除了有家长们最看重的DHA以外,还富含优质的蛋白、维生素A、各种微量元素。这些营养物质又正是孩子生长发育所必需的,花一条鱼的价钱能补到这么多营养物质,怎么说都不亏。 以前经常听人念叨,吃鱼能让人变聪明,但苦于没有科学依据支持。 如今这项说法已经被美国宾夕法尼亚大学的研究结果证实了: 每周至少吃一次鱼的孩子,比很少吃鱼甚至不吃鱼的孩子,睡眠更好,且智商分数高出四分之一! 但是,因为大环境和水污染的问题,再加上经常有这种文章爆出来,很多吃鱼吃的不放心。  鱼受到环境污染是肯定的,至于有没有媒体报道的那么严重,这一点我们还需实地考察下鱼才能下定论。但已经被证实的是,鱼的有些部位确实不能吃,一旦不小心误食,真的会要命。 一、鱼的哪些部位能吃,哪些不能吃?  鱼眼、鱼籽 从生物学上来说,这些部位没什么有毒有害的成分;从污染度来说,这些部位也不太容易集聚很多污染物。大家想吃可以吃,但那些吃鱼眼能明目的说法听听就行了,不要太当真。鱼眼中有促进视网膜的EPA(多不饱和脂肪酸)是没错,但量很少,根本达不到我们想到的那个效果。 鱼头、鱼皮 因为食物链的原因,鱼龄越大,鱼脑和鱼皮中集聚的汞就越多,而且鱼头中的污染物还不容易排出。  所以,家长们最好慎让宝宝食用鱼头。但如果实在想吃鱼头,尽量不要吃大鱼龄的鱼头,金枪鱼、旗鱼、剑鱼等鱼类的鱼头也不推荐。一些河鱼的鱼头倒是可以的,比如鲅鱼、三文鱼、海鲈鱼等。 鱼胆 一个成年人误食几克鱼胆汁,就会出现恶心、呕吐、腹痛的中毒现象,情况严重的甚至会威胁到生命。  对成人的杀伤性都那么大,更何况孩子。吃鱼前,务必把鱼胆处理掉。 二、有7种鱼一口也别给宝宝吃 由于环境污染因素,几乎所有的鱼类体内都含有不同程度重金属污染的问题。所以,即便鱼再好也不能天天让宝宝吃,因为摄入过量的汞,将直接损害宝宝的大脑和神经系统发育。  三、适合宝宝吃的鱼类 1、每周可以吃2—3次的鱼 龙利鱼、三文鱼、沙丁鱼、银鱼、罐装淡金枪鱼(如果是非罐装淡金枪鱼,每周吃1次)、鲱鱼、淡水鲈鱼、鲶鱼、淡水鳟鱼、鲶鱼、凤尾鱼等。 2、每周可以吃1次的鱼 鲤鱼、石斑鱼、安康鱼、石头鱼、银鳕鱼等。 给宝宝吃鱼时,尽量采用清蒸或水煮的方式,可以避免营养物质流失过多。 如果鱼刺多,可以给宝宝吃“鱼脸”(从眼到腮的部分),这个地方肉质细嫩、无刺。 本作品未经作者许可不得转载,转载请征求作者意见。擅自转载使用,将保留追究其法律责任的权利! |
沙发
我们基本每天都有吃鱼,鲈鱼前阵子吃得最多
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板凳
我家里人大多都是挺喜欢吃鱼的。
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纯手工阿胶糕VS祛湿茶
V: yy201212132015 |
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总结的不错
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是啊,还真的没有懂这么多。学习了。
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我是比较爱吃鱼的,都是吃的普通鱼
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吃鱼是不错的
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