自制枣糕

最近迷上了做小甜点。

儿子还是很愿意做我的小白鼠，这给了我鼓舞。

今天要做的自制枣糕。平时也是总爱买枣糕吃。所以就想自己试试。用食材很简单。一袋牛奶，红糖，红枣，一碗面粉，还有安琪。

面粉我用的是面包粉，红枣为了不去枣核，专门买的枣片，这样拿剪子剪成碎就可以了，省了很多劲。准备好了放在一边待用。

首先一碗面粉放在盆里，倒入3克安琪，用开水把红糖融化，待冷却后倒入鲜奶。然后将混合好的液体倒入面粉中，边到边搅拌，成糊状。

把面糊倒入纸杯中，静止半个小时，这是一个发酵的过程。最后把枣碎洒在上面，上蒸锅蒸熟，开锅后大概十五分钟即可。

出锅后，一股浓浓的枣味扑面而来，吃一口，还有鲜奶的味道。唯一不足的地方就是发酵的不太好，好像都没有全部发起来，有点不像买的松软。

儿子吃着说太好吃了，妈妈简直可以当甜点师了。哈哈，听到恭维的话真开心。不过感觉真的在家做还是比较开心的，有一种成就感，孩子吃着健康，至少食材都是干净卫生的。多做多练，味道肯定会一次比一次好！