豆苗菜

朋友一直说这个菜好吃，虽然说自己没有吃过这个菜，但感觉也不像朋友说的那样好吃吧，至少他是青菜，应该每种青菜的味道都差不多，那这个应该也是一样的吧。早市的时候，问了下这个菜的价格也是挺贵的了，但想着既然朋友说好吃了，而且自己也是没有吃过的，那不然就先买上一斤吃吃看。

以前这样的菜都是不会拿来吃的，貌似现在以前不吃的菜现在都是比较珍贵的菜了，比平时经常吃的菜都贵上不少了，豆苗，还是长大了吃它的豆子的会比较多，这个就是菜苗长在最头上顶尖处最嫩的苗了，自己是喜欢吃辣一点的，不吃蒜，所以在炒这个菜的时候，里面是放了干红辣椒的了，然后就是和平常炒青菜时一样的炒法。

这个菜到是比较好清洗的了，放在水里面随便冲洗一下就干净了，青菜炒起来也是比较快的，放锅里面炒几下就熟了。虽然是第一次炒这个菜吧，但依着自己的口味炒出来的豆苗味道也是很不错的了，这个菜这个时节吃刚刚好，在晚个十来天，估计都开花了，在吃的话，口感就没那么好了，还是水嫩嫩的更好吃些。