苦瓜炒蛋+梅干菜炒肉

不知道怎么了，最近的自己到是爱上了吃苦瓜，要知道这个苦瓜以前的自己是从来都不会吃的。但现在的甘瓜不知道怎么回事，到是没有以前苦瓜的苦了，记得以前的苦瓜在切过之后，都是会放在盐水里面泡一下的，这样在炒的时候就不会苦味了，但现在的苦瓜都是切好了，用清水洗过后，直接拿来炒的。但这样炒好后的苦瓜真的是半点的苦味也是没有的了。

苦瓜自己一般都是拿来和鸡蛋一起炒的，不用放太多，一般一个就足够了，主要还是来吃苦瓜的，鸡蛋了还是在锅里面油热的时候，放锅里面煎一下的好，这个时候在放入苦瓜一起炒就对了，这样炒出来的苦瓜，即有苦瓜的味道在，也加入了一份鸡蛋的鲜美味道在里面。苦瓜自己是喜欢吃薄一些的片的，爸爸每次炒的苦瓜就不怎么爱吃，关键是切出来的苦瓜片太厚了。

干菜不管是什么干菜自己都是爱吃的，清明回家的时候，看到了家里的这个梅菜干，不过剩的并不多了，但好在还是够自己吃上两餐的。干菜当然还是拿来做肉菜更为好吃一些，因为干菜是比较吸油的呀，油多了才更加的美味了。提前用热水把干菜泡开了来，这样在炒的时候，干菜也更加的容易熟一些。爸爸做菜的时候，就是把干菜做为蒸碗里面的底菜，上面放干菜，下面放一层肉，然后就是放锅蒸，蒸好了以后了，在这个蒸碗在盘子里面翻过来就是蒸菜了。

相对于炒菜来说，还是这个更为容易一些，也更为方便快捷一些的，所以自己还是选择了用来炒菜。光是吃着这个干菜的味道呀，就是很美味的了，每每这样的一盘菜就只够自己一人吃了。每隔上一段时间自己就会做一份这样的干菜炒肉来吃的。真的是怎么吃怎么不厌怎么爱吃的。