油条配小米粥

今天真是和美食杠上了，那好吗，反正今天是周末也没有安排其它的事情，那就主发贴吧，把今天中午做的美食还有之前做的美食手机里留存的照片都一并在此分享给大家吧。相对来说自己还是较为勤快的一个人，总是会捉磨着怎么弄些好吃来的吃。象这次做的这个油条，虽然也是做过一次的，虽然他做出来的外形并没有外面买的样子好看，但他并不影响自己吃美食的心情呀。

做油条主要还是在发面上面，因为想着是自己吃的，所以在和面的时候并没有放泡打粉和小苏打，感觉自己吃的东西还是放的东西越少越好，但放了泡打粉的面炸出来的油条就会放大好多，这就是我们外面吃的油条为什么会有那么大的原因所在。自己和的这个面团里面是除了面粉和盐以外，就是用来发面的发酵粉了。

这次的面到是发的不错，面团发到了三倍大。可能是因为天气暖了的缘故吧。因为在发面的过程中，自己也柔了几次面，所以面团也是比较有韧性的，粘性特别的好，切一小块面团，轻轻的扯一下就能变好长。其它的过程就是和做油条的过程一样了，但炸油条的油相对要多一些的才好，要完全把油条全部覆盖住，这样油条就能完成融入到油里面，整根油条的火候都是一样的。

油条自己感觉还是需要多炸上一会的，脆脆的口感会更好一些的，但有牙口不好的，可能会喜欢吃的松软一些的，这个就得根据个人的喜好来掌握炸油条的火候了，喜欢脆一点的就炸的老一些，喜欢松软一点的，就炸的浅一点，熟透就好。油条炸好了以后，就是又熬了一份小米粥来喝，小米粥熬起来很快的，几分钟的时间就好了，而且喝小米粥也是很养胃的粥。真的是一份非常完美的早餐了，小米粥配上自己炸的油条，可以是早餐也可以是晚餐，除了简单但也不失丰盛。