白菜肉卷

    家有不爱吃青菜的娃挺愁人的，像青瓜、南瓜这些瓜类，还有土豆、番茄这些孩子很爱吃的，就是不爱吃有叶子的菜，每次吃饭夹才给他，都全部给我夹出来，好说歹说吃了，但是，只吃一点点叶子，不吃菜梗，吃个青菜像吃毒药一样，有这么难吃吗？

    我们吃得比较清谈，或许就是这样子炒，味道不好，孩子不爱吃。好吧，我就花点心思换个花样做着吃吧。最近，在某APP看到了这道白菜肉卷，感觉挺简单的，而且看起来也挺好吃，就尝试做给孩子吃了。平时做的都是大白菜炒肉片，这次换个新鲜的吃法，或许孩子爱吃呢。

   白菜肉卷味道鲜美，形态美观，易于消化。此菜营养丰富，白菜与猪肉相配，营养价值更高，对幼儿生长发育大有裨益。材料有大白菜，猪肉，虾皮，虾米，我买的是很小棵的大白菜，肉馅可以随自己的喜好调吧，可以加入冬菇、胡萝卜、木耳这些。

做法：

1、大白菜用沸水烫软，猪肉剁成泥加盐、油、虾皮、搅匀。

2、烫过的白菜抹上肉馅卷成卷。

3、水开后放入锅中蒸15分钟即可。

4、蒸出来的肉卷有很多汁，把汁倒到锅里烧开，倒入生粉水勾芡，再淋到肉卷上。

   我放的生粉少了，勾的芡不够浓稠，卖相不怎么好看，不过，味道还是不错的。看到饭桌上有这道菜，孩子也挺好奇的，因为之前没这样做过，我就说是白菜肉卷，里面包的是肉，孩子吃了一个，感觉好吃，连外面的大白菜也吃掉了。