做包子喽

天蝎蝴蝶 绝世神童 关注

楼主 发表于 2012-03-06 10:28 只看该作者 许久没捣鼓吃的了，最近真是比较懒。前段时间还经常用南瓜、紫薯做馒头吃，为此还买了一大袋面粉。不过我就是三分钟热情，做了几次，又没兴趣了，只是每周做几次鸡蛋饼。嘻嘻，主要还是鸡蛋饼方便，随便放点蔬菜打个鸡蛋，加点面粉搅成糊糊，平底锅一摊又方便又美味。 前两天看到群里妈妈在发照片，晒自己做的包子。又把我给诱惑了。第二天就是周六，婠婠在家，就可以一起做包子了。婠婠还是挺喜欢吃包子的，不过婠爸就喜欢吃甜食，所以给他做馒头最好，还方便呢。 这包子是准备第二天当早饭的，所以前一天晚上就把面和好了。这样早上起来只要准备一下馅，包一下就快了。 面粉适量，我这里大概是500G。 发酵粉3克左右，用35度左右温水泡开。 泡开的发酵粉慢慢倒入面粉中，拌匀，再慢慢倒入35度温水把面粉拌匀。 再揉成面团，面团做到三光就差不多了，面光，手光，盆光。然后盖上保鲜膜醒发。 醒了一个晚上，早上起来面团变得好大，而且还有蜂窝了。 把醒好的面团揉一下，挤掉里面的泡泡。然后切成大小均匀的挤子，压扁就可以包了。 准备好馅,肉剁碎,加了白菜、胡萝卜和榨菜。    今天的包子还不错，醒面的时间长，很松软了。不过就是没有跟外面买的一样，馅会流出汁来，还有待提高哈。 婠婠一早就醒了，逼着我起床做包子。晕啊，难得周末也不让我睡懒觉。让她先吃点东西就是不肯，非要等包子吃。还出锅就迫不及待吃了，还说这是小笼包吗，这么大的包子。气死我了，样子是难看了点。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名

心奕妈妈 童言无忌 关注

沙发 发表于 2012-03-06 10:31 只看该作者 这包子真是好吃的，很松软的。

平一凡妈咪 涂鸦天才 关注

板凳 发表于 2012-03-06 10:32 只看该作者 都是牛人啊啥都会 个性签名 帅帅的我哈哈

dearhxf 绝世神童 关注

4# 发表于 2012-03-06 10:33 只看该作者 巧手呀，像我这样懒的，就只有饺子包包了。

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5# 发表于 2012-03-06 10:34 只看该作者 回复 2# 心奕妈妈 嘻嘻，下次要提前发面 个性签名

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6# 发表于 2012-03-06 10:34 只看该作者 回复 3# 平一凡妈咪 自己瞎弄的，包这么难看 个性签名

玟怡妈咪 涂鸦天才 关注

7# 发表于 2012-03-06 10:35 只看该作者 学习了，我星期天也去试试

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8# 发表于 2012-03-06 10:35 只看该作者 回复 4# dearhxf 你可以的啊，蛋糕都会做，还怕包子不成 个性签名

CLY优优 懵懂无知 关注

9# 发表于 2012-03-06 10:36 只看该作者 看着不错，我也去尝试一下看

我家小小天使 读书会志愿者 关注

10# 发表于 2012-03-06 10:38 只看该作者 包的真好，比我包的好看多了。哈哈。 个性签名

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11# 发表于 2012-03-06 10:40 只看该作者 回复 10# 我家小小天使 难为情啊，都被婠婠批评了 个性签名

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12# 发表于 2012-03-06 10:41 只看该作者 回复 7# 玟怡妈咪 试试吧，我就是馅弄不好，要是会流出汁来就好了 个性签名

泽悦 懵懂无知 关注

13# 发表于 2012-03-06 10:47 只看该作者 不错啊，被诱惑的也买了面粉回家了，但是还放着呢！

我爱珠珠 绝世神童 关注

14# 发表于 2012-03-06 10:53 只看该作者 做的真好看呀 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

帅小虎 新手上路 关注

15# 发表于 2012-03-06 11:13 只看该作者 面包是粉色的？是光的原因吧 个性签名 快乐读书，用心生活，健康平安每一天