小儿咳嗽—桔饼陈皮姜枣茶

  小朋友一上学，就容易感染上呼吸道疾病，而且往往伤风、感冒后咳过不停，而有点苦味的茶饮或汤品小朋友大都不喜欢饮用，令家长们很头痛﹗

尤其是现时甜橙及皇帝桔当造，如果外感期间食用这类鲜果，会令咳嗽恶化。但柑桔类鲜果经炮制过后，却能化痰止咳，非常神奇﹗桔饼就是经炮制过的甜桔子，入药可煮成甜汤，有健脾和胃、化痰止咳、理气寛中的功效。除了治疗咳嗽，对感冒后消化不良、胸腹胀闷等症都有帮助。

  今天推介这款桔饼茶，对感冒后咳嗽不止的小朋友(及成年人)很适合，特别是早、晚咳，或久咳不癒者。

  用料是：桔饼1个，陈皮1个，生姜3片，红枣5粒。

  做法：桔饼略为冲洗，切碎；陈皮浸软；红枣去核切片；全部材料用5碗水煮40分钟成2碗，一天分服。

  ~ 小贴士：此茶为一人份量，成年人桔饼及陈皮可放多1个。桔饼色泽橙红，不含人造色素，其表面白色的霜其实是制作过程中出现的「饼桔霜」，优质的不黏手，不易脱落；人工打粉的黏手、松散，容易脱落，购买时要多加注意。