玉米节瓜蛋花汤

玉米节瓜蛋花汤
材料：节瓜1个，甜玉米1根，鸡蛋1个，瘦肉少许，盐适量。
做法：1．节瓜削皮切丁，玉米剥粒，瘦肉切丁后用少许油、盐、生粉拌匀，鸡蛋磕开壳；
2．锅里加入4碗左右的清水，把玉米粒和玉米棒子放进去，大火煮开后煮小火煮10分钟；
3．加入节瓜丁，大火煮开，把玉米棒子夹出不要；
4．加入肉丁，水再次煮开后倒进鸡蛋，鸡蛋下锅后用筷子划散成蛋花，放盐调味，加点葱花就可以装碗了。