吃粽子禁忌

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宝宝能吃粽子吗？


现在市面上的粽子种类虽然五花八门，但绝大部分还是离不开粽子的传统原材料——糯米。




（图片来源：妈妈网网友“最美微笑”）


糯米常常给人不易消化的感觉。


其实单从食物淀粉的结构上说，糯米比大米含有更少的直链淀粉和更多的支链淀粉，通常支链淀粉被消化的效率要比直链淀粉高，所以理论上糯米是比大米更容易消化的。


但是由于糯米的消化主要是在口腔与小肠内进行，在胃里的消化却不完全，加上粽子常常包有肥肉、蛋黄等高油脂的馅，所以如果一下吃太多粽子的话，就会产生饱腹、积滞、沉胃的感觉。


分析了一通糯米的消化原理，就是想说明，对于消化吸收功能较弱的宝宝来说，食用粽子是会给肠胃系统带来负担的，所以应该慎吃。


局长建议：


● 宝宝1岁之前是不适合吃粽子的；

● 1-2岁时可以尝几口；

● 3-4岁时可以吃半个；

● 到5-6岁就可以吃一个完整的粽子了。


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这样吃粽子有助消化


1、用易消化的原材料改装粽子


既然糯米粽子容易引起宝宝肠胃不适，那么妈妈可以选择用杂粮或大米代替糯米来包粽子，再加入山药。


虽然口感比不上糯米软韧，但杂粮中含有丰富的纤维素和矿物质，有助宝宝消化。


西米也可以用来包粽子。


西米粽子不仅颜值高，营养丰富，对宝宝还有健脾补肺、帮助消化的作用。


但是西米不能长期作为宝宝的主食，否则可能出现“大头娃娃”之类蛋白质缺乏问题、浮肿病和维生素B1缺乏症。




 


除了主料，给宝宝吃的粽子也可以把荤馅改为豆沙、枣泥、紫薯、南瓜、红萝卜、板栗等素馅，色香味俱全，更好消化。


2、搭配水果蔬菜一起吃


宝宝吃粽子时，最好搭配蔬菜、水果一起吃，可帮助肠胃蠕动，避免因吃粽子引起消化不良。


但注意最好不要和水分很多的寒性瓜果一起吃，比如西瓜，否则容易造成腹泻或腹痛。


吃粽子当天，宝宝最好不要再吃其他油腻的食物，以免增加肠胃负担。


3、把粽子加热再吃


说粽子难消化还因为，人们常常吃的是放凉的粽子。


对于淀粉类食物来说，消化难度不仅与纤维含量有关，还与淀粉的糊化程度及老化程度有关，也与食物的硬度、粘度等有关。


不管是糯米粽子，还是其他米做的粽子，冷却之后就会变硬回生，影响口感也影响消化。


若是粽子中含有油脂、肉、蛋黄等成分，就更不宜冷食了。


相反，粽子在加热状态下，淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化。


所以，粽子应该加热后趁热给宝宝吃。


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宝宝吃粽子忌这五件事


1、糯米粽子不能和鸡肉、苹果同食


糯米和鸡肉同食会出现胃胀、消化不良等症状。


糯米和苹果同食的话，糯米中的磷等矿物质与苹果中的果酸结合，会产生不易消化的物质，容易导致恶心、呕吐、腹疼等不适。


2、粽子不要添加过多辅料


市面上的粽子为了满足人们的口感，往往会添加很多调味料和添加剂，这是不符合宝宝的饮食要求的。


如果有条件，妈妈最好自制粽子给宝宝吃，注意口味清淡，少用油腻的荤馅，尽量选择上面说的那些植物原料做馅。



3、不要买用返青粽叶包的粽子


返青粽叶指用工业硫酸铜浸泡过的粽叶，这种粽叶颜色十分青绿，宝宝吃了返青粽叶包的粽子是可能会导致铜中毒的。


鉴别返青粽叶，有三个技巧：

①购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，颜色发暗发黄的才是正常风干的粽叶；


②正常粽叶包的粽子煮熟后会散发出粽叶的清香，而返青粽叶包的粽子煮熟后能闻到淡淡的硫磺味；


③正常粽叶包的粽子煮好后水呈淡黄色，而返青粽叶包的粽子煮好后水会呈现淡淡的绿色。


4、不要在睡前、空腹的时候吃粽子


睡觉时，肠胃的消化功能是处于停止状态的。


如果宝宝睡前吃粽子，粽子就会停留在宝宝胃里，不仅影响睡眠，还会引发胃部不适。


空腹时吃粽子，会引起胃酸的分泌，刺激胃部，同样会引起宝宝不适。


5、粽子不能天天吃


端午节前后，家里肯定备有不少粽子，妈妈可不要让宝宝天天把粽子当饭吃哦，否则肯定会引起消化不良的。


宝宝吃过粽子后，还应注意口腔清洁，以免粽子黏在牙齿上容易长蛀牙。

 

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宝宝有这些情况不宜吃粽子


由于粽子不好消化，肠胃不好，有腹泻、腹胀或存在消化道功能不全情况的宝宝最好不要吃；


有发热、咳嗽、痰黄、黄疸等症状的宝宝也不宜吃粽子；


粽子中的淀粉转化为葡萄糖，容易引起血糖升高，所以糖尿病宝宝不宜吃粽子，要吃的话也要选择不加糖


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粽子吃多引起消化不良怎么办？


宝宝如果因为消化不良引起腹泻、腹胀、积滞，可采用食疗法和按摩法来缓解。


 ■  食疗法 


①苹果泥


苹果中的鞣酸、有机碱等物质具有收敛作用，其所含的纤维素可刺激肠蠕动，所以苹果既能止泻，又能通便。


做法：


将一个苹果对半切，去核，蒸10分钟后，捣烂内部果肉食用。


②橘皮粥


橘皮所含的挥发油对消化道有刺激作用，可增加胃液分泌，促进胃肠蠕动。


做法：


将大米洗净，将银耳泡发好后切细。


取半个橘子的皮，去白经，清水浸泡片刻后切成洗丝。


大米煮滚开后放橘皮，放发好的银耳，转文火熬30到45分钟。最后加入枸杞、果肉、蜂蜜即可。


③麦芽茶


麦芽茶有消食健脾、利湿止痢的作用，适用于小儿腹泻。


做法：


准备炒麦芽30克，茶叶8克（炒焦），用沸水冲泡10分钟，不拘时温服。


④萝卜酸梅汤


萝卜酸梅汤具有宽中行气的作用，可以帮助宝宝解除腹胀的症状。


做法：


将新鲜的萝卜洗净切成薄片，与酸梅一起放入锅中，加入三碗水，将三碗水煎成一碗水，再加入少许盐即可。


 ■  按摩法 


①清大肠经




用一只手托住宝宝的手掌，另一只手从宝宝的食指的指尖，逐渐推向宝宝的食指指根处。每次推200次。


②运内八卦




用拇指按在宝宝的掌心中央，按照顺时针的方向在宝宝的手掌中央画圈。每次画圈100次。


③按揉天枢



让宝宝仰卧，用双手握住宝宝的腰部，用拇指放在宝宝肚脐两侧的天枢穴上，用拇指按揉天枢。每次按揉2分钟。


④点揉水分




将食指、中指以及无名指三指并拢，再将三指按在宝宝的水分穴上，按揉水分穴。每次按揉1分钟。


⑤按揉足三里


用拇指按住宝宝的足三里，先轻轻地按揉，力度再逐渐加大。每次按揉2分钟。