三样简单的家常菜

也是好久没有好好的做餐饭了，对于夏天来说做的多了吃不了容易坏，做的少吧，光是做的功夫都不划算，所以一般自己在家的时候都是随便做点来吃。这天叫了同事过来吃饭，所以就多做了几个菜，好在这几个菜都还吃的不错，基本到最后都是每盘都空了，看来自己虽然很久不做菜了，但味道却是依然保持了原有的美味在。

香肠当然还是家里带来的，原本是打算用青椒来炒的，但感觉如果放些胡萝卜在里面，是不是颜色上会更好看一些了，而且加入了胡萝卜菜的味道也会更加美味的了。这些菜同事也都是吃的，所以炒起来也是按着我们两人都吃的菜来炒的。这样的一盘菜有红有绿，同事之前来吃过一次因为感觉菜有些辣了，所以选择的青椒也是那种不辣的青椒。

西芹炒瘦肉，瘦肉自己是切成了肉丝来炒的，在炒之前把瘦肉放在酱油里面稍微腌一下，里面在加些料酒和盐在里面，在炒菜的时候，瘦肉的口感就会好很多。而西芹了自己感觉里面的精筋吃起来有些费劲，所以在折菜的时候，是把里面的筋特别给挑了出来，然后是把西芹切成了小片状的，这样吃起来口感也会好一些。

青菜都是我们爱吃的，虽然现在的青菜有时候价格都赶上了肉的价格，但每餐保持有青菜保证一定的营养还是很有必要的，小青菜还是很美味的了，自己不吃蒜，而同事又不能吃太辣的东西，所以最终选择了清炒小青菜，里面也只是放了少量花椒来提味，虽然炒的是清淡了一些，但味道依然好。这就是我们两个人中午的三个菜，两个荤菜外加一个素菜，也都是我们所爱吃的菜，所以最终炒的三个菜一个都没有剩余，这也正是自己所希望的结果。原来清淡些的菜也是很美味的了。