美味排骨汤

许久没有在家煲汤给自己喝了，趁着周末的时光，外面阳光太强，刚好可以留在家里好好煲份汤来喝了，自己做的最多的就是排骨汤了，一般都是拿了莲藕来煲汤，但这次却换了海带在里面，另外也放了一些豆子，也是豆子没的提前泡，虽然是放在排骨汤里面褒了两个多小时的时间，但最终还是感觉豆子有些硬了点。

如果下次还会用豆子来煲汤的话，还是要把豆子提前在水里泡发的才好。排骨是放了一部分新鲜的另外放了一部分腊排骨，这样褒出来的汤的味道会更美味，自己也更喜欢喝一些，新鲜的排骨会有一点点的腥味，在做排骨汤前会提前把这些新鲜的排骨用盐腌制一下，去去排骨里面的腥味。

而腊排骨却有那种腊肉的味道，也正是自己所喜欢的味道，这两样口味的排骨放在一起煲汤，褒出来的汤的味道好的没的说。而且用了海带放在里面，海带也是用的肉质比较厚的，吃起来口感也是很棒的。另外为自己炒了一个西红柿炒鸡蛋，炒这个的时候，里面是需要放少量的糖在里面的，因为西红柿会有一些酸。

放些糖在里面可以改善西红柿酸酸的味道，会有酸中带甜的感觉。鸡蛋都是提前在碗里面搅散了，锅里面烧热油以后放进去，这样煎出来的鸡蛋就是完整的一个鸡蛋饼了。但在炒的时候，就会把鸡蛋饼给炒散了，在放入西红柿的时候，两样在里面随意的炒一下，就是可以出名了，都说西红柿炒出来吃会更有营养一些的，这样炒出来的菜颜色也是在非常漂亮的。