烧茄块+炒丝瓜

感觉好久都没有在地带晒美食了，不知道大家有没有太过想念。其实对于美食自己是喜欢尝试的，但如果真要自己花费很长的时间来做的话，想想就有些头大，还是简单些的吧，至少自己也能轻松一些的。茄子也是一道家常菜，但烧这道菜是很考验你的手艺的，一般的烧法是烧不出来那种好吃的味道的。所以考验你烧菜烧的如何，是可以拿这道菜来考验你的。

其实对于茄子做法也有很多种的，炒茄片，烧茄荚、煎茄饼，或者像这个烧茄块。茄子是比较吸油的，不吸油的方法也有，茄子得提前切好，放在水里多漂一下，把里面的茄碱漂出来，如果想要烧出味，辣椒、大蒜这些调味的作料是少不了的。当然也可以根据自己的口味三好加些其它的作料在里面，茄子烧的好了，自己还是可以多吃下一碗米饭的。就比如这次烧的这个茄子，味道还是很符合自己的。

这个季节也是吃丝瓜的季节，可以说丝瓜全身都是宝，多吃丝瓜也是好处多多，就算丝瓜留老了，老去的丝瓜除了可以入药以外也是可以做为厨房用品的，相信大家小时候应该都用过吧。一般都是拿丝瓜来烧汤喝，或者是直接切成片用来和鸡蛋一起炒，这次换了一个方法，切成块和火腿放一块炒了，还别说是另外的一种味道，也是不错的，丝瓜的口感很好，不管怎么做味道都很喜欢。很多时候，多种各种菜换着搭配炒出来的味道却会完全不同的。