元宝和耳朵

因为知道我们不太爱吃肉馅的饺子，所以家里每次包饺子的时候，都会准备好几种馅料的，肉馅的虽然我们不爱吃但还是会准备一些的，而每次准备做饺子的时候，爸爸起来的都非常早，基本一个早上都会在厨房里面忙碌，虽然肉是买的搅好的，但里面的菜是需要配进去的吧。而我们爱吃的素馅的饺子，这个馅料是真的需要一点点制作的。

买回家的豆腐是需要把豆腐里面的水份用小火慢慢的炒干了，里面也会放上炒碎的鸡蛋，配上一些切碎的豆角，当然这个也是随季节而变化的，小葱是会放上一些的，在撒上一些白芝麻在里面，切些肉丁来炒这些馅料，肉丁炒出油的时候，特别的香，待肉丁的油出来后，把这些配好的馅料都倒进去，全部拌均匀了，待这些馅料凉了以后，就可以开始包饺子了。

肉馅的饺子皮是外面买回来的，皮相对会薄许多，包出来的饺子个头很均匀，就如一个个小元宝一般。而素馅的饺子，这个皮就是爸爸一个个擀出来，妈妈一个个包出来的，他们的个头要比肉馅的饺子大上两倍，但通常这样的素馅饺子自己却能吃上满满一大碗，爸爸配的馅料最美味了。